La explotación está dedicada a la elaboración artesanal de queso Cabrales y queso de Arangas, manteniendo vivo un oficio ligado al territorio, a la sierra del Cuera y a los Picos de Europa. Su proyecto nace de una historia familiar: el recuerdo de los abuelos cuidando el ganado en el monte y haciendo queso en la cabaña, convertido hoy en una actividad profesional con identidad propia.
En Torrenueva (Ciudad Real), esta explotación ganadera combina dimensión productiva, manejo extensivo y compromiso ambiental. Con 1.400 cabezas de ovino manchego y 100 cabezas de caprino florido, forma parte del Programa CULTIVA como explotación modelo por su apuesta por el pastoreo tradicional, el bienestar animal, la eficiencia en los recursos y la calidad diferenciada.
En Brazatortas (Ciudad Real), esta explotación ganadera destaca por un modelo que une espíritu emprendedor, innovación y una clara orientación al cuidado de los animales. Su sistema combina manejo extensivo e intensivo, con producción de bovino de cría, carne y engorde, dentro del marco del Programa CULTIVA como explotación modelo.
En Murias de Paredes (León), esta explotación de vacuno ecológico destaca por un modelo que une ganadería extensiva, recuperación de razas autóctonas y venta directa al consumidor. Con más de 90 vacas madres, forma parte del Programa CULTIVA como ejemplo de una ganadería tradicional que ha sabido ganar valor añadido sin perder su vínculo con el territorio.
Una explotación de Portela de Aguiar integrada en el Programa CULTIVA demuestra cómo la apicultura ecológica y la castañicultura pueden generar valor, calidad e innovación en el medio rural.
Con 160 colmenas, más de 500 castaños y premios nacionales e internacionales a sus mieles, el proyecto destaca por su transformación propia, marca diferenciada y comercialización directa.
La conservación de la abeja negra ibérica, la certificación ecológica y la formación práctica de jóvenes agricultores convierten esta explotación en un referente de sostenibilidad y futuro para el sector.
BIOVALORIZA-SOIL investigará nuevas estrategias de fertilización sostenible para mejorar la salud de los suelos hortícolas.
El proyecto evaluará biochar, frass y extractos vegetales para reducir la dependencia de fertilizantes minerales.
Seis entidades colaboran en esta iniciativa de innovación financiada por la PAC 2023-2027 y el FEADER.
En Aínsa (Huesca), en el Pirineo aragonés, Luis Lascorz lidera una explotación agrícola y ganadera que combina tradición, sostenibilidad y compromiso con el territorio. Su proyecto forma parte del Programa CULTIVA como explotación modelo por su apuesta por la ganadería ecológica, la recuperación de recursos autóctonos y la venta directa al consumidor.
En Bélmez (Córdoba), una explotación de olivar intensivo aplica sensores, satélite y software para optimizar cada fase del cultivo.
El modelo, acogido al Programa CULTIVA, combina riego de precisión, gestión digital y mecanización total para mejorar la eficiencia y sostenibilidad.
Durante la estancia formativa, los jóvenes aprenden sobre tecnología agrícola, rentabilidad, sanidad vegetal y trazabilidad en cooperativas locales, dentro de un enfoque de Agricultura 4.0.
La finca cuenta con 160 hectáreas y está dedicada a la cría de corderos y terneros. Su sistema de trabajo se basa en la cría a campo libre, un modelo exigente que obliga a adaptarse al terreno y a las condiciones propias de la explotación, pero que también permite desarrollar una ganadería más vinculada al entorno.
La explotación modelo Viveros Los Molinos, en Murias (concejo de Candamo, Asturias), ha acogido una estancia formativa del Programa CULTIVA del Ministerio de Agricultura, PescaLeer más »Aprender el oficio entre flores: jóvenes agricultores se forman en un vivero ecológico de Candamo
