INTERPORC valora positivamente los nuevos acuerdos entre España y China que refuerzan las exportaciones de porcino
Los nuevos acuerdos entre España y China amplían el acceso al mercado asiático para los productos elaborados y proteínas procesadas del porcino español.
INTERPORC celebra estos avances que consolidan a China como principal destino de las exportaciones, con más de 500.000 toneladas y un valor cercano a 1.000 millones de euros en 2025.
El entendimiento bilateral refuerza las relaciones institucionales y comerciales, impulsando una cooperación estratégica entre ambos países con una visión compartida de futuro.
Se incrementa en un millón de euros la dotación destinada a vacunas para el control de la dermatosis nodular contagiosa
El Consejo de Ministros ha dado luz verde a un nuevo expediente de gasto para la adquisición de vacunas que se pondrán a disposición de las comunidades autónomas
La vacunación preventiva de emergencia en respuesta a focos es esencial para frenar su difusión.
Los 20 focos detectados en Gerona y Huesca han impulsado la ampliación de zonas de vacunación y la necesidad de reforzar la inmunización preventiva.
Análisis de Mercado: La rentabilidad del porcino entra en terreno negativo al cierre del trimestre
El sector porcino español cierra el trimestre con márgenes negativos de –8,31 €/100 kg, afectados por el desplome de los precios en origen y unos costes de alimentación que siguen en niveles elevados.
El precio de la Canal Clase E cae un 23,3 % interanual, mientras el censo nacional retrocede un 2,7 %, confirmando un ajuste estructural que afecta especialmente a pequeñas y medianas explotaciones.
Con China reduciendo sus compras un 24,5 %, las exportaciones se reorientan hacia nuevos destinos como Corea del Sur (+52,8 %), Polonia (+48,4 %) y Reino Unido (+25,3 %).
Abierta la convocatoria Premios Alimentos de España a los Mejores Jamones 2026
La nueva convocatoria de los Premios Alimentos de España 2026 ya está abierta, reconociendo la excelencia de los mejores jamones del país.
El certamen distingue entre jamón serrano y jamón de bellota ibérico, con catas oficiales realizadas por expertos en centros de referencia como el IRTA y el SiPA.
Los productores pueden presentar sus solicitudes hasta el 7 de mayo, reforzando así la proyección internacional de los jamones españoles de calidad.
El porcino arranca 2026 con estabilidad productiva y señales de debilidad en los mercados exteriores
El sector porcino español inicia 2026 con estabilidad productiva y una mejora en eficiencia, pero con caídas en el comercio exterior.
Las exportaciones descienden un -18,1% en valor y un -16,4% en precio medio, afectando a mercados clave como China y Reino Unido.
Cataluña crece un +2,8%, mientras otras regiones como Castilla-La Mancha y Murcia registran fuertes descensos, reflejando un inicio de año desigual para el porcino español.
PROVACUNO vuelve al rugby con Fans del Vacuno para “ensayar” con sus pepitos de ternera en el tercer tiempo
PROVACUNO refuerza su vínculo con el rugby a través de Fans del Vacuno, llevando sus pepitos de ternera a los principales campeonatos del mes de abril.
La acción recorrerá Barcelona y Valladolid, impulsando los valores de esfuerzo, comunidad y buena alimentación en eventos que reúnen a cientos de jugadores y familias.
Con esta iniciativa, la organización celebra la tradición del tercer tiempo, donde el deporte y la gastronomía se unen para compartir sabor, energía y compañerismo.
El Reto de MasterChef impulsa el valor gastronómico del cerdo de capa blanca
La alianza entre INTERPORC y El Reto de MasterChef refuerza el papel del cerdo de capa blanca como producto gastronómico de primer nivel y motor de identidad culinaria.
El acuerdo incluye retos culinarios, showcookings y experiencias presenciales que mostrarán la versatilidad y el valor nutricional de esta proteína esencial para la dieta mediterránea.
Con esta colaboración, ambas entidades impulsan la gastronomía española y el reconocimiento de un sector clave para la economía y cultura alimentaria nacional.
La nueva cocina madrileña llega al Salón de Gourmets 2026 con las versiones del Paquito de la mano de INTEROVIC
La nueva cocina madrileña llega al Salón de Gourmets 2026 con cuatro chefs que reinterpretan el Paquito, el bocata de cordero creado para conquistar a jóvenes y nuevos consumidores.
Showcookings diarios, degustaciones, despiece en directo y propuestas innovadoras muestran la versatilidad del ovino, desde recetas callejeras hasta elaboraciones internacionales.
INTEROVIC completa su presencia con debates, actuaciones y una apuesta firme por la sostenibilidad, destacando el papel del cordero y el cabrito en el futuro del consumo responsable.
