El acumulado de enero a julio confirma el buen momento de la carne fresca —en volumen y sobre todo en valor— frente al retroceso del congelado y el desplome de las ventas de animales vivos.
España exportó 115.660 toneladas de carne fresca o refrigerada de vacuno entre enero y julio de 2026, un 6,8% más que en el mismo periodo del año anterior, por un valor de 929,6 millones de euros (+14,9%). Solo en el mes de julio el volumen creció un 3%, con la facturación prácticamente estable.
Portugal (33.465 t) e Italia (22.188 t) siguen siendo los dos primeros destinos, seguidos de Argelia (16.883 t), Francia y Grecia. En el mes de julio destacan los avances hacia Argelia (+32%) y Grecia (+21%), frente a los retrocesos de Portugal (-9%) y Alemania (-23%).
El congelado pierde fuelle
La carne congelada va en dirección contraria: 19.018 toneladas en el acumulado, un 11% menos que hace un año. Portugal y Francia concentran la mitad de los envíos, y caen con fuerza mercados como Polonia (-83% en julio) o Filipinas (-77%).
Animales vivos: Marruecos desaparece del mapa
El dato más llamativo está en el ganado en vivo de más de 300 kilos: 17.702 cabezas exportadas entre enero y julio, frente a las 50.570 del año anterior. La razón es Marruecos, que ha pasado de 36.316 animales a cero. Líbano (5.993 cabezas) e Italia (5.132) absorben parte de ese hueco, con subidas en julio del 88% y del 101% respectivamente, pero no compensan el volumen perdido.
Las importaciones de fresco siguen subiendo
España importó 73.241 toneladas de carne fresca, con un crecimiento del 9% en el mes de julio. Los principales orígenes son comunitarios: Países Bajos (17.411 t), Italia (12.481 t), Polonia (9.960 t) y Alemania (9.414 t). Fuera de la UE destacan Brasil (3.597 t) y Uruguay, que multiplica por 2,6 sus envíos en julio.
En congelado, en cambio, las compras caen un 20% en el acumulado, hasta 22.517 toneladas, aunque Brasil se mantiene como primer proveedor con 4.276 toneladas.
Fuente: Agencia Estatal de Administración Tributaria (AEAT). Datos de 2026 provisionales.
