En Portela de Aguiar, en el municipio leonés de Sobrado, una pequeña explotación mixta ganadero-forestal demuestra que el tamaño no está reñido con la innovación, la calidad y la capacidad de diferenciarse. Con unas 160 colmenas y alrededor de 500 castaños en producción, este proyecto forma parte del Programa CULTIVA como explotación modelo por su apuesta por la apicultura ecológica, la transformación propia y la recuperación de la abeja negra ibérica.
La explotación combina dos actividades muy ligadas al territorio: la apicultura y la castañicultura. Dispone de más de 6 hectáreas de castaños de la variedad courelá, única de la zona, apreciada por su calibre y valor comercial. A ello se suma una producción apícola que ha logrado importantes reconocimientos nacionales e internacionales, entre ellos el premio a la mejor miel de castaño de España en tres ocasiones y el reconocimiento a la mejor miel bifloral del mundo en el Concurso Internacional de Mieles Ecológicas de Bolonia.
Uno de los rasgos que hacen modélica a esta explotación es su obrador propio, pequeño pero moderno, donde se extrae y envasa la miel, el polen y otros productos apícolas. También se elabora tintura de propóleo y se trabaja con formatos y diseños de packaging diferenciados, pensados para llegar tanto al cliente local como a tiendas gourmet y canales de venta más especializados.
La comercialización es otra de sus fortalezas. La explotación vende sus productos mediante venta directa, en tiendas físicas y también a través de su web con venta online, apoyándose además en las redes sociales para reforzar la marca y acercar el producto al consumidor. Es un ejemplo claro de cómo unir tradición, diseño y presencia digital para dar más valor a lo que se produce en el medio rural.
El modelo ecológico es otro pilar fundamental. La explotación incorpora prácticas y manejos sostenibles certificados, respetando el medio ambiente y el bienestar animal. La calidad está certificada por SHC, organismo de certificación ecológica, y durante la estancia se abordan tanto los manejos en ecológico como los trámites necesarios para obtener este tipo de certificación.
También destaca su implicación en la recuperación de razas autóctonas, especialmente de la abeja negra ibérica. La explotación es socia fundadora de Acriancyl, la Asociación de Criadores de Abeja Negra de Castilla y León, y colabora con el centro de investigación apícola de Marchamalo mediante análisis genéticos de sus colmenares para conservar la pureza de esta abeja.
Durante la estancia formativa, los jóvenes conocen de cerca la gestión real de una explotación apícola y forestal: contabilidad, fiscalidad, financiación, ayudas públicas, uso de firma digital, SIGPAC y geofoto para localizar parcelas y colmenares, sanidad apícola, test de varroa, alimentación de las colmenas y manejo ecológico. También se trabaja la transformación y comercialización de productos, así como el papel del cooperativismo en sectores como la apicultura y la castañicultura.
La formación se completa con visitas a la Asociación Mirada al Bierzo y a la Cooperativa Apícola del Bierzo, orientadas a conocer fórmulas de asociacionismo, cooperativismo y prácticas sostenibles en el sector agroalimentario.
En conjunto, esta explotación de Portela de Aguiar pone en valor una forma de producir muy ligada al territorio, pero con visión de futuro: ecológica, diversificada, con producto transformado, marca propia, venta directa y compromiso con la conservación de la abeja negra ibérica.
Programa CULTIVA
Esta explotación participa como modelo en el Programa CULTIVA, una iniciativa desarrollada y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Las estancias son gratuitas y el programa cubre alojamiento, manutención y transporte, además de contemplar una compensación por sustitución para la atención de la explotación del participante mientras dura la formación.
Dentro del Programa CULTIVA, esta explotación permite a los jóvenes agricultores y ganaderos acercarse a una forma de trabajar en la que la tradición no se queda en el pasado: se transforma, se profesionaliza y se convierte en una oportunidad real para seguir produciendo desde el territorio.
Estancia Formativa (158.1)
Del 20 al 24 de julio
Participantes
Sergio Ordóñez Ordóñez. Villasinta de Torío (León)
