Cadena Alimentaria

Los Premios Alimentos de España 2026 han reconocido a destacados productores nacionales de queso y jamón, poniendo en valor la calidad, tradición e innovación de dos de los productos más emblemáticos de la gastronomía española.

Cremositos del Zújar ha obtenido el Premio Especial al Mejor Queso de España 2026, mientras que Monte Nevado y Guillén han sido distinguidos en las categorías de mejor jamón serrano y mejor jamón de bellota ibérico.

Los certámenes han reunido un total de 184 muestras de todo el territorio nacional y refuerzan el posicionamiento de España como referente internacional en excelencia agroalimentaria.

Bodegas Protos ha sido distinguida con el Premio Extraordinario Alimentos de España 2026, un reconocimiento a su trayectoria y a su contribución al prestigio del vino español.

La histórica bodega de Peñafiel, que celebrará su centenario en 2027, ha destacado por combinar tradición, innovación e internacionalización, consolidándose como referente de la DOP Ribera del Duero.

La XXXVIII edición de los Premios Alimentos de España reunió 163 candidaturas y volvió a poner en valor la excelencia, la sostenibilidad y la innovación del sector agroalimentario nacional.

El Codex Alimentarius ha adoptado nuevas directrices internacionales para el etiquetado precautorio de alérgenos alimentarios.

El objetivo es que advertencias como “puede contener” se usen con criterios científicos y tras evaluar el riesgo real.

Estas orientaciones buscan mensajes más claros, coherentes y útiles para consumidores y operadores alimentarios.

Un equipo de la URV, el IRBCatSud y el CIBERobn ha demostrado que combinar una Dieta Mediterránea baja en calorías, actividad física y apoyo conductual reduce la impulsividad.


El estudio, con 306 participantes seguidos durante tres años, muestra que quienes siguieron el programa intensivo mejoraron su capacidad de priorizar los beneficios a largo plazo.


Es la primera vez que se demuestra que una intervención de este tipo puede regular la impulsividad en personas mayores, ayudando a prevenir futuras enfermedades crónicas.