GleanSmart

El proyecto LIFE GLEANSMART tiene como objetivo transformar la gestión de las pérdidas alimentarias en el sector frutícola mediante una metodología innovadora para planificar la cosecha y las labores de aprovechamiento de fruta no recolectada, mejorando la competitividad de los agricultores y favoreciendo su valorización dentro de una nueva cadena circular.

El proyecto pretende cuantificar de forma precisa las pérdidas de fruta en campo y recuperar al menos el 25 % de las pérdidas actuales en la fase primaria, convirtiéndolas en 6 ingredientes alimentarios en polvo de alto valor añadido, validados en 3 productos alimentarios. Para ello, desarrollará un sistema autónomo de robótica innovadora y una plataforma digital de apoyo a la toma de decisiones. Las soluciones se validarán en 3 explotaciones frutícolas de España, en cultivos de pomáceas, cítricos y fruta de hueso.