La campaña de cereales de invierno en Andalucía avanza hacia su fase final y la recolección podría iniciarse la próxima semana en las zonas más adelantadas. Según la Red de Alerta e Información Fitosanitaria de Andalucía (RAIF), el cultivo se encuentra mayoritariamente en madurez fisiológica, con parcelas que ya presentan parámetros próximos a cosecha.
Para iniciar la recolección, el grano debe cumplir las condiciones de madurez comercial establecidas en el Reglamento de Producción Integrada de Cereales de Invierno de Andalucía. Entre ellas figuran una humedad del grano en torno al 12–14%, uniformidad de madurez dentro de la parcela, ausencia de rebrotes tras lluvias tardías y un estado sanitario correcto, sin fusariosis ni ennegrecimientos que comprometan la calidad.
Si se mantienen las condiciones actuales, la recolección avanzará de forma progresiva durante las próximas semanas. La previsión de cosecha apunta a una campaña muy variable entre comarcas, condicionada por las buenas reservas hídricas acumuladas durante el otoño e invierno y por los problemas de implantación y nascencia irregular en zonas afectadas por encharcamiento.
En conjunto, se esperan rendimientos moderados en parcelas bien implantadas y descensos significativos en áreas donde el exceso de agua ha perjudicado el desarrollo del cultivo. La calidad dependerá en gran medida de la meteorología de las próximas semanas, con mejores perspectivas si se mantiene el tiempo seco durante la recolección.
Respecto a la calidad del grano, se anticipa una campaña heterogénea. La proteína dependerá del abonado y del régimen de lluvias, mientras que en trigo duro se prevén diferencias notables entre parcelas en vitrosidad y peso específico, factores que influirán directamente en la clasificación comercial y en el precio final de cada lote.
La campaña 2026 de cereales de invierno en Andalucía se perfila, por tanto, como un año de rendimiento medio, desarrollo irregular, producción desigual y calidad variable. El resultado económico final dependerá de la calidad del grano, por lo que la gestión de la cosecha y la elección del momento óptimo de recolección serán determinantes para los agricultores.
Fuente: ASAJA Jaén
