Sube el consumo de queso pero caen los ganaderos y la producción, mientras se dispara la importación.
El panel interactivo recoge la radiografía completa del sector ovino y caprino de leche en España.
A través de seis bloques —dimensión económica, efectivos productores, producción, comercio exterior, consumo y precios— se observa una tendencia tan clara como preocupante.
INTEROVIC celebra los días 25 y 26 de abril en el Palacio de Valdeparaíso de Almagro su Roadshow Bestiarium, una iniciativa cultural gratuita en torno al ovino y caprino que combina arte, gastronomía y tradición rural.
La exposición fotográfica de José Barea retrata razas autóctonas españolas como la oveja manchega o la churra, complementada con talleres de hilado, degustaciones de cordero y conferencias sobre trashumancia y relevo generacional.
El evento se enmarca en el Año Internacional de los Pastizales y los Pastores, poniendo en valor la ganadería extensiva como herramienta clave para la sostenibilidad del territorio y la preservación del patrimonio rural.
Los ganaderos de ovino afrontan el esquileo con pérdidas económicas, ya que el coste supera el valor de la lana.
ASAJA Castilla y León pide impulsar la exportación y revalorizar la lana como subproducto útil, aprovechando la demanda mundial y la reapertura del mercado chino.
La organización propone nuevos usos industriales y ambientales para la lana y alerta del declive del sector ovino en la comunidad.
La lengua azul sigue golpeando al sector ganadero de Castilla-La Mancha, mientras ASAJA Ciudad Real denuncia la inacción del Gobierno regional y la falta de ayudas directas.
La organización alerta de pérdidas económicas, incrementos del 40% en seguros y ausencia de indemnizaciones, reclamando una respuesta inmediata para evitar el cierre de explotaciones.
Ante la desigualdad con otras comunidades como Andalucía, ASAJA advierte que no descarta movilizaciones si la Junta no actúa con responsabilidad y medidas reales.
La nueva cocina madrileña llega al Salón de Gourmets 2026 con cuatro chefs que reinterpretan el Paquito, el bocata de cordero creado para conquistar a jóvenes y nuevos consumidores.
Showcookings diarios, degustaciones, despiece en directo y propuestas innovadoras muestran la versatilidad del ovino, desde recetas callejeras hasta elaboraciones internacionales.
INTEROVIC completa su presencia con debates, actuaciones y una apuesta firme por la sostenibilidad, destacando el papel del cordero y el cabrito en el futuro del consumo responsable.
El MAPA convoca la edición 2026 del Premio Alimentos de España para reconocer los quesos más destacados del país.
Los productores podrán presentar sus muestras hasta el 15 de abril en cinco modalidades de quesos madurados, con un premio especial para la mejor puntuación global.
Las catas sensoriales y análisis técnicos determinarán a los ganadores, que podrán usar el logotipo oficial del premio y participar en acciones de promoción alimentaria.
Los activadores nutricionales de la compañía de nutrición vegetal y animal consiguen esta nueva verificación en Bienestar Animal y Mejores Técnicas Disponibles (MTDs) para vacuno,Leer más »TIMAC AGRO suma un nuevo logro en bienestar animal con la verificación de la gama CALSEABLOC
El acuerdo comercial entre la Unión Europea y Australia podría multiplicar por once las importaciones de carne de ovino y caprino, poniendo en riesgo la viabilidad del sector europeo.
INTEROVIC alerta de que esta competencia desigual afectaría a la rentabilidad de miles de explotaciones y a la gestión de hasta 770.000 hectáreas de pastos, esenciales para el equilibrio ambiental y rural.
La interprofesional pide al Gobierno que defienda al ovino como sector sensible en Bruselas para proteger el territorio y la actividad ganadera extensiva.
La estrategia sanitaria de 2026 mantiene la vacunación voluntaria contra la lengua azul en la península y refuerza la importancia de la inmunización para reducir brotes y facilitar el comercio exterior.
Baleares continuará con vacunación obligatoria y Canarias aplicará protocolos específicos para movimientos de animales, mientras el MAPA insiste en proteger ovino y vacuno frente a los serotipos circulantes.
El Ministerio también propone ampliar la vacunación contra la dermatosis nodular contagiosa en Aragón, Cataluña y Navarra, tras detectarse 20 focos en España, principalmente en Gerona y Huesca.
La lana es un recurso sostenible y renovable cuyo valor se está perdiendo por barreras legales obsoletas.
Copa-Cogeca reclama revisar su clasificación jurídica para reactivar el mercado, impulsar la innovación y evitar que toneladas de lana acaben desechadas.
Convertir la lana en un coproducto valioso reforzaría la economía circular, mejoraría la salud del suelo y apoyaría la sostenibilidad del sector ganadero europeo.
