El proyecto GO SUPERFOOD BIOTECH es una iniciativa que tiene como finalidad convertir cultivos hortofrutícolas convencionales en superalimentos bioenriquecidos a través de prácticas agronómicas sostenibles y soluciones biotecnológicas innovadoras. Su objetivo principal es mejorar la calidad nutricional de frutas y hortalizas, incrementando su contenido en micronutrientes beneficiosos como hierro, zinc o yodo, al tiempo que se promueve una agricultura más sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
Para ello, el proyecto integra técnicas de biofortificación con el uso de microalgas, microorganismos y fertilizantes orgánicos, mejorando tanto la calidad del suelo como la eficiencia en el uso de recursos. Además, contempla la valorización de subproductos para elaborar alimentos funcionales transformados, como zumos o preparados enriquecidos, y contribuir así a una cadena alimentaria más saludable y circular.
BIOTECH. Generación agronómica de nuevos SUPERALIMENTOS bio-enriquecidos en finca
Aplicación solución biotecnológica consorcios microalgas-microorganismos. “Técnicas de mejora de la calidad” “Adaptación a demandas del consumidor”
