En Bélmez (Córdoba), esta explotación de olivar en intensivo destaca por una idea muy concreta: tomar decisiones con datos y mecanizar al máximo las labores para ganar eficiencia. Su núcleo principal suma 90 hectáreas, pero con fincas cercanas alcanza 500 hectáreas en total. Es una explotación modelo de acogida dentro del Programa CULTIVA.
Rasgos modélicos: por qué es una finca a la que se va a aprender
Lo que hace especial a esta explotación es el uso combinado de herramientas de control y monitorización propias de la Agricultura 4.0:
- Riego de precisión: control de humedad con sondas a distintas profundidades, seguimiento nutricional con lisímetros y automatización del riego por goteo para optimizar el uso del agua.
- Datos climáticos y satélite: cuenta con estación meteorológica para registro continuo y utiliza imágenes satelitales para vigilar la variabilidad del desarrollo foliar entre parcelas.
- Gestión integrada en software: toda la información se centraliza en un software de gestión que permite detectar alertas y actuar rápido ante incidencias.
A esto se suma un enfoque claro hacia la mecanización total. La recolección se realiza con máquinas cabalgantes y el fruto se transporta a una planta industrial para su procesamiento, dentro de un circuito de bioeconomía circular que conecta producción, manipulación y transformación. El propio documento subraya que este modelo requiere mano de obra altamente cualificada, con formación técnica y mayor valor profesional.
Estancia formativa CULTIVA
La estancia es de 5 días (35 horas) y ofrece 5 plazas. Durante la formación se trabaja la parte económica (costes de implantación y análisis de rentabilidad por parcela), el uso de tecnología digital (sondas, lisímetros, automatización y satélite), la mecanización, el manejo del suelo con prácticas como cubiertas vegetales para prevenir la erosión, y la sanidad vegetal con control integrado y tratamientos solo cuando son necesarios, con trazabilidad y cumplimiento normativo.
Además, la estancia incluye una visita a cooperativas del municipio y la comarca para conocer su papel en la transformación y comercialización del aceite, y cómo aplican tecnologías de trazabilidad y sostenibilidad.
El Programa CULTIVA, una iniciativa desarrollada y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Las estancias son gratuitas y el programa cubre alojamiento, manutención y transporte, además de contemplar una compensación por sustitución para la atención de la explotación del participante mientras dura la formación.
Como complemento, la estancia incluye una visita técnica a una explotación ganadera ecológica para conocer de cerca cómo se trabaja la sanidad, alimentación y bienestar animal en un modelo de producción diferenciado.
Estancia Formativa (5.1)
13 al 17 de abril
Participantes
FRANCISCO BOTELLA GRANADOS. Alameda (MALAGA)
Técnicos Finca Aguayos, Francisco Botella (participante) y Álvaro Pérez y Ana Gómez (Coordinadores de ASAJA)
