- La delegación, que visita estos días nuestro país está integrada, entre otros, por head sommeliers de grupos de restauración y restaurantes con estrella Michelin
- El recorrido incluye visitas a bodegas de las DOP de Campo de Calatrava, La Mancha, Valdepeñas, Méntrida y Vinos de Madrid, además de una masterclass sobre la diversidad vitivinícola española
La Interprofesional del Vino de España (OIVE) recibe esta semana a una destacada delegación de profesionales chinos del sector vitivinícola para recorrer zonas vitivinícolas del centro de la península. La actividad forma parte de un programa de acciones impulsado por OIVE en diferentes regiones vitivinícolas españolas para potenciar la imagen, el conocimiento y el posicionamiento de los vinos de España en mercados estratégicos.
Durante cinco días, del 22 al 26 de junio, seis influyentes perfiles del mundo del vino recorrerán algunas de las principales zonas productoras del centro de la península como Castilla – La Mancha y la Comunidad de Madrid para conocer de primera mano la diversidad, calidad y autenticidad de los vinos españoles con denominación de origen.
El programa arranca en Madrid con una masterclass dedicada a los vinos de España y donde se recorre la singularidad de nuestro país a través de una cata por diferentes regiones vitivinícolas. Esta sesión permite ofrecer una visión global de la riqueza y diversidad del panorama vitivinícola español antes de profundizar en las regiones visitadas durante el viaje.
A continuación, los participantes recorrerán nueve bodegas pertenecientes a las denominaciones de origen protegidas de Campo de Calatrava, La Mancha, Valdepeñas, Méntrida y Vinos de Madrid. A través de encuentros con elaboradores, visitas a viñedos y catas especializadas, podrán conocer las particularidades de cada territorio, las variedades autóctonas, las técnicas de elaboración y la identidad que define a cada una de estas regiones.
La delegación está formada por head sommeliers de importantes grupos de restauración en China, responsables de las cartas de vino de varios establecimientos, profesionales vinculados a restaurantes con estrella Michelin y candidatos al prestigioso título de Master Sommelier. El grupo cuenta además con la participación de una reconocida key opinion leaderespecializada en vino y gastronomía, que supera los 10 millones de seguidores en la red social Weibo y ejerce una importante influencia entre consumidores y aficionados al vino en el mercado chino.
Fuente: OIVE
