La Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha celebrado diez años de presencia continuada en la feria SIAL Shanghái, una trayectoria que ha permitido al porcino español consolidar su liderazgo en el mercado chino. En este periodo, el sector ha alcanzado una cuota del 23,9%, reforzando su posicionamiento en Asia y la confianza de importadores y distribuidores internacionales.
El presidente de INTERPORC, Manuel García, ha destacado que los resultados obtenidos en SIAL Shanghái 2026 son fruto de una década de trabajo constante. Ha subrayado que la presencia continuada en esta feria ha sido clave para abrir y mantener las puertas del mercado asiático, considerado estratégico para el crecimiento del sector porcino español.
Durante esta edición, INTERPORC ha desarrollado una intensa agenda comercial e institucional junto a 17 empresas del sector porcino español. Las actividades han incluido encuentros profesionales, showcookings, degustaciones y demostraciones de corte de jamón, todas ellas orientadas a acercar al mercado chino la calidad y diversidad de los productos del porcino de capa blanca.
El programa también ha contado con la tradicional cena institucional, un encuentro que ha vuelto a poner de relieve la unidad del sector. Este acto ha servido para reforzar la imagen de fortaleza y coordinación del porcino español en el ámbito internacional, en un mercado altamente competitivo y exigente como el chino.
España se mantiene como el principal proveedor de porcino en China. En 2025, las exportaciones alcanzaron las 503.870 toneladas, con un valor de 996 millones de euros, lo que supone el 18,35% del volumen y el 11,75% del valor global del sector. Estos datos consolidan el peso estratégico del mercado chino para la industria.
Según ha señalado Manuel García, la calidad, la innovación y los estándares de sostenibilidad del porcino español de capa blanca permiten mantener la confianza del mercado chino. Además, el sector continúa creciendo en productos de mayor valor añadido, como el jamón, reforzando su posicionamiento internacional.
Fuente: INTERPORC
