La Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha celebrado diez años de participación continuada en SIAL Shanghái, una trayectoria que ha contribuido a consolidar la posición del porcino español en el mercado asiático. Durante este periodo, España ha logrado situarse como líder en China, alcanzando una cuota de mercado del 23,9%.
El presidente de INTERPORC, Manuel García, ha destacado que los resultados obtenidos en SIAL Shanghái 2026 son fruto de una década de trabajo constante y presencia en una de las ferias agroalimentarias más importantes de Asia. Según ha señalado, este esfuerzo ha permitido abrir y fortalecer las relaciones comerciales con el mercado asiático.
Durante la edición de este año, INTERPORC desarrolló una intensa agenda comercial e institucional junto a 17 empresas españolas del sector porcino. Las actividades incluyeron encuentros profesionales, degustaciones, showcookings y demostraciones de corte de jamón dirigidas a dar a conocer la calidad y diversidad de los productos españoles.
La programación también incluyó la tradicional cena institucional, un encuentro que volvió a poner de manifiesto la unidad y la capacidad internacional del conjunto del sector porcino español. La feria ha servido además para reforzar la confianza de importadores, distribuidores y operadores internacionales.
China continúa siendo un mercado estratégico para el porcino español. En 2025, las exportaciones alcanzaron las 503.870 toneladas, por un valor de 996 millones de euros, cifras que representan el 18,35% del volumen y el 11,75% del valor total de las exportaciones del sector.
Según Manuel García, la calidad, la innovación y los estándares de sostenibilidad del porcino español de capa blanca permiten mantener la confianza de uno de los mercados más exigentes del mundo. Además, destacó el crecimiento registrado en productos de mayor valor añadido, como el jamón, dentro de la demanda del mercado chino.
Fuente: INTERPORC
