El sello andaluz Gusto del Sur ha alcanzado las 245 entidades y los 752 productos adheridos en menos de tres años desde su puesta en marcha, según ha detallado el consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Ramón Fernández-Pacheco. El distintivo agrupa productos de distintos sectores y subsectores agroalimentarios.
El consejero ha señalado que estos productos salen al mercado bajo el paraguas de una etiqueta que, en su opinión, ya resulta conocida en España y en Europa a través de acciones promocionales, publicitarias y formativas, así como de la presencia en ferias agroalimentarias. El distintivo se creó con el objetivo de mejorar la competitividad del sector y favorecer su comercialización e internacionalización.
Andalucía concentra cerca del 20 % de las industrias agroalimentarias del conjunto de España y tiene un peso destacado en las exportaciones del sector. Según Fernández-Pacheco, la marca busca identificar los alimentos y bebidas de calidad de la comunidad en todos los mercados y facilitar que los consumidores los reconozcan.
Por provincias, Jaén encabeza el registro con 59 entidades, seguida de Córdoba con 37, Granada con 31 y Sevilla con una treintena. Completan la relación Almería con 24, Huelva con 22, Málaga con 21 y Cádiz con 18. A las andaluzas se suman dos entidades inscritas de Alfaro (La Rioja) y Gijón (Asturias).
En la distribución por sectores destaca el aceite, con 110 entidades, seguido de las frutas y hortalizas, con 39, y de los vinos y vinagres, con 36. Figuran también empresas dedicadas a las aceitunas de mesa; arroz, legumbres y pastas alimenticias; conservas, salsas, sopas y mermeladas; dulces y miel; encurtidos y especias; frutos secos y aperitivos; huevos; jamones y embutidos; pesca y piscicultura, y platos preparados, entre otros.
En cuanto a los alcances certificados, 103 entidades están inscritas en cumplimiento de alguna Denominación de Origen Protegida (DOP) y 93 en Producción Ecológica. Les siguen las 31 de alguna Indicación Geográfica Protegida, las 25 de GLOBAL G.A.P., las 25 de Producción Integrada, y cinco de Especialidad Tradicional Garantizada y otras cinco de Vino de la Tierra. La suma supera las 245 entidades porque algunas cumplen varios alcances para sus productos inscritos.
Fuente: ASAJA Jaén
