Los polifenoles, compuestos vegetales naturales presentes en alimentos de consumo habitual como las bayas, el té, el cacao, el café y el aceite de oliva virgen extra, podrían desempeñar un papel relevante en la protección frente a la enfermedad de Alzheimer y otros trastornos neurodegenerativos caracterizados por la pérdida gradual de células nerviosas.
Esa es una de las principales conclusiones de la revisión exhaustiva llevada a cabo por investigadores de la Universidad Semmelweis y publicada en la revista especializada Nutrients. El trabajo analiza cómo estas sustancias bioactivas favorecen un envejecimiento cerebral saludable al contrarrestar los procesos biológicos dañinos asociados al paso de los años.
Fuente: ASAJA Jaén
