La escasez de ganado sigue elevando la cotización del bovino de carne en la Lonja de Salamanca
La escasa oferta de ganado para sacrificio sigue tirando al alza de la cotización del bovino de carne, como se constató en la Lonja de Salamanca este lunes, 30 de septiembre. Todas las categorías subieron de precio en la sesión, excepto las canales de vaca de más calidad, que repitieron. Por lo que respecta al ovino de carne, también repetición de precios tanto en la lonja salmantina como en la celebrada el viernes 27 en Tordesillas por parte de la Mesa del Lechazo de Castilla y León.

