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Leche y lácteos, una tendencia de consumo con más de 4.000 años de antigüedad

¿Por qué podemos seguir tomando leche después de la lactancia?  Existen referencias históricas del consumo de leche en la Biblia y en el poema épico más antiguo del mundo (el Mahabharata indio). ¿Pero sabemos los motivos que nos permiten seguir tomando leche después de la lactancia? Algunos expertos explican las razones físicas y científicas que han permitido esta adaptación

 La comunidad científica recomienda tomar al menos tres raciones de lácteos al día (leche, queso o yogur) por sus efectos beneficiosos sobre la salud, especialmente entre niños y adolescentes, mujeres y mayores de 65 años.

Asaja Córdoba pide al Gobierno una norma que también indique el origen de los cereales y oleaginosas

El presidente de Asaja Córdoba, Ignacio Fernández de Mesa, aplaude la normativa que obliga a indicar el origen de la leche y los productos lácteos, pero considera que “hay que ir más allá” y solicita al Ministerio de Agricultura, como ya lo hizo por escrito el pasado mes de septiembre, una norma similar para cereales y las oleaginosas, que permita a los consumidores conocer el país de producción y el país de transformación.

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