
La tecnología FT-NIR permite estimar compuestos fenólicos en el aceite de oliva virgen
La espectroscopia FT-NIR permite estimar con precisión los principales compuestos fenólicos del aceite de oliva virgen.
El estudio ha sido realizado por investigadores del IFAPA, universidades andaluzas y centros del CSIC.
Esta tecnología puede acelerar los programas de mejora genética del olivo y la evaluación de la calidad del aceite.







