Ganadería extensiva y ecológica en Nava: una explotación modelo dentro del Programa CULTIVA
En los concejos de Nava y Caso,(Asturias), una explotación ganadera extensiva y ecológica vinculada al territorio se ha convertido en un ejemplo real de sostenibilidad, manejo regenerativo y conservación de razas autóctonas. Su actividad integra bovino, ovino, caprino, equino y jabalíes dentro de un sistema que aprovecha los recursos naturales y mantiene vivo el paisaje rural asturiano. Un modelo tradicional adaptado al futuro La explotación combina la esencia de la ganadería tradicional con herramientas tecnológicas de última generación, manteniendo una filosofía clara: producir alimentos de calidad, proteger el entorno y garantizar el bienestar animal. El manejo es extensivo y regenerativo, con una trashumancia estacional que sitúa al ganado en Nava durante el invierno y en el concejo de Caso en verano. Este movimiento favorece la regeneración del monte, reduce el riesgo de incendios y contribuye a la conservación de los agrosilvosistemas asturianos. Compromiso real con la biodiversidad La explotación trabaja con un amplio conjunto de razas autóctonas en peligro de extinción. Dispone de 40 cabezas de bovino —entre ellas 15 Parda de Montaña, 4 Asturiana de la Montaña, 6 Asturiana de los Valles y 5 cruces tradicionales—, además de 87 cabras, con 7 de raza Bermeya, y 42 ovejas, de las cuales 60 son Oveja Xalda y 12 carranzanas de cara roja. El conjunto se completa con 8 animales equinos, incluyendo 2 asturcones, 2 asnos y un mular. Esta diversidad genética permite un pastoreo equilibrado y resiliente que favorece la regeneración natural del paisaje y la conservación de los ecosistemas. Una experiencia formativa única para jóvenes del Programa CULTIVA Los jóvenes que participan en el Programa CULTIVA tienen la oportunidad de trabajar directamente con este patrimonio ganadero, aprendiendo cómo se comporta cada especie, cómo se adapta al entorno y qué papel desempeña en el equilibrio del ecosistema. La estancia permite comprender la importancia del pastoreo extensivo, la planificación de los movimientos del ganado y la función que estos animales cumplen en la prevención de incendios y la regeneración del monte. También ofrece una visión real del valor de conservar razas en peligro de extinción y del funcionamiento de los programas de cría orientados a su recuperación. Reconocimiento al liderazgo femenino En 2024, coincidiendo con el Día Internacional de la Mujer Rural, la explotación recibe un premio de Zoetis en “La Ganadería en Femenino”, un reconocimiento que destaca la innovación, la dedicación y el impacto inspirador de su titular dentro del sector. Tecnología al servicio del bienestar animal La digitalización es una pieza clave del proyecto. La explotación incorpora herramientas como el avisador de partos Moocall, sistemas de geolocalización del ganado y videovigilancia conectada al móvil, lo que permite un manejo más eficiente, seguro y respetuoso. Temáticas formativas: un aprendizaje completo y práctico La estancia CULTIVA aborda contenidos muy aplicados: gestión económica y administrativa, tecnologías digitales aplicadas al manejo, mecanización e I+D+i, sanidad y bienestar animal, recuperación de razas autóctonas, criterios ambientales y climáticos y producción ecológica e integrada, que incluye la visita a la pomarada experimental de 6 ha y al Paseo de las 100 variedades, con más de 130 variedades de manzana de sidra. La explotación trabaja además con sellos de calidad diferenciada como Vacuno Ecológico IGP Carne de Asturias, Ovino Ecológico ACOXA, Caprino Ecológico Producto de Montaña y Equino Producto de Montaña, y mantiene colaboración con entidades de investigación vinculadas a la sidra y al patrimonio agroganadero asturiano. Visitas técnicas de la estancia La formación se completa con visitas que permiten comprender el territorio desde diferentes perspectivas. El Museo de la Sidra de Asturias ofrece una inmersión en la cultura sidrera; ASEAMO muestra el trabajo de recuperación de la raza Asturiana de la Montaña; la Pomarada Ecológica El Enguilu permite conocer un modelo de biodiversidad aplicada con más de 130 variedades de manzana de sidra; el Centro de Interpretación del Parque Natural de Redes ofrece una visión global del paisaje, la fauna y la flora; y el Museo de la Apicultura acerca al visitante al mundo de las abejas y su papel esencial en los ecosistemas. Estancia formativa en el Programa CULTIVA La explotación participa como explotación modelo de acogida en el Programa CULTIVA, con estancias de 5 días (35 horas) y 5 plazas disponibles. El programa, desarrollado y financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), cubre alojamiento, manutención y transporte, además de contemplar una compensación por sustitución para garantizar la atención de la explotación del participante durante la formación. Estancia Formativa (72.1) 18 a 22 de mayo Participantes ANTONI GOMILA MESQUIDA. (Bunyola) Islas Baleares JUANA MARÍA JORAJURIA CAÑELLAS (Bunyola) Islas Baleares JUSTO RUIZ LEÓN (Torrenueva) Ciudad Real. Personal de la Delegación del Gobierno de Cantabria, Ministerio de Agricultura, participantes y coordinador CULTIVA de ASAJA.
