La AICA publica los datos provisionales de septiembre, último mes de campaña. Jaén y Córdoba concentran casi la mitad de la producción nacional.
La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) ha hecho públicos los datos provisionales del mercado del aceite de oliva correspondientes a septiembre, el último mes de la campaña 2025/26. La producción acumulada asciende a 1.305.828 toneladas y las salidas del mes se sitúan en 123.486 toneladas, sin contar las importaciones.
Las existencias finales de campaña suman 356.914 toneladas, repartidas así:
- 175.745 t en almazaras
- 178.292 t en envasadoras, operadores y refinerías (145.408 t a granel y 32.884 t envasado)
- 2.878 t en el Patrimonio Comunal Olivarero
Por territorios, Andalucía aporta 978.552 toneladas de la producción nacional, con Jaén (390.568 t) y Córdoba (247.485 t) a la cabeza, seguidas de Castilla-La Mancha (139.057 t) y Extremadura (78.659 t). En total han operado 1.862 almazaras.
Aceituna de mesa: arranca la 2026/27
En aceituna de mesa, ya en campaña 2026/27, las entamadoras han recibido 201.919 toneladas de aceituna cruda y acumulan unas existencias finales de 465.418 toneladas, con Sevilla como principal plaza (299.919 t). Las envasadoras, por su parte, han destinado 21.456 t a la exportación frente a 11.162 t al mercado interior.
Fuente: SIMO / AICA. Datos provisionales, no consolidados, a 30 de septiembre de 2026.