España es el primer productor de aguacate y mango de la Unión Europea. Los datos de superficie, mercados y consumo que maneja el sector dibujan un cultivo en expansión, con el agua y la concentración de la cosecha como principales condicionantes.
España cuenta ya con 24.758 hectáreas de aguacate y 6.148 de mango, según la Encuesta sobre Superficies y Rendimientos de Cultivos (ESYRCE) del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. La producción se concentra en Andalucía —sobre todo Málaga y Granada— y en Canarias, pero el mapa se está ampliando: la Comunidad Valenciana ronda las 5.000 hectáreas de aguacate entre Castellón, Valencia y Alicante, según los datos presentados por la interprofesional Intertropic en Fruit Attraction, y Cádiz y Huelva aparecen como zonas con potencial. El mango se mantiene mucho más concentrado, en la Axarquía malagueña y la Costa Tropical granadina, por sus mayores exigencias climáticas.
La ventaja competitiva: días en lugar de semanas
El sector sitúa su principal ventaja frente a los orígenes extracomunitarios en la proximidad al consumidor europeo. Un mango español puede recolectarse en un estado de maduración más avanzado y llegar al lineal europeo en 72-96 horas, frente a las semanas de travesía que requieren los orígenes transoceánicos. En aguacate, el margen para retrasar la recolección es lo que permite el desarrollo de los aceites naturales del fruto y, con ellos, la textura y el sabor. Los principales competidores en el mercado europeo son Marruecos, Colombia e Israel en aguacate, y Brasil en mango.
Los datos en cifras
- 24.758 ha de aguacate y 6.148 ha de mango en España (ESYRCE, MAPA)
- 5.000 ha aproximadas de aguacate en la Comunidad Valenciana
- 72-96 horas desde la recolección hasta el lineal europeo en mango
- Más del 80% de los hogares españoles compra aguacate al menos una vez al año, con 2,03 kg por persona
- El mango supera el 50% de penetración en los hogares, con 0,80 kg por persona
- El consumo de fruta fresca ha caído cerca de un 30% desde 2016; el de frutas subtropicales ha crecido alrededor de un 20% desde 2008
- 9 millones de euros para la campaña de promoción 2026-2028 en España, Francia, Italia y Reino Unido, cofinanciada al 75% por la UE
Agua, cosecha concentrada y reciprocidad
El sector señala la disponibilidad de agua como el principal condicionante para seguir creciendo y reclama no frenar la inversión en infraestructuras hidráulicas, además del aprovechamiento de aguas regeneradas y desaladas, la mejora de conducciones y el almacenamiento. A ello se suman la concentración de la cosecha del mango —la campaña, actualmente en su ecuador, se prolongará con la variedad Keitt hasta finales de octubre o primeros de noviembre—, la disponibilidad de mano de obra y el relevo generacional.
En materia comercial, el sector reclama reciprocidad estricta en las condiciones laborales, medioambientales y fitosanitarias exigidas a las producciones de terceros países.
