El barómetro mensual de Interporc sitúa la cotización española en 1,315 €/kg vivo. Alemania lidera los descensos en Europa, el censo español pierde un 2 % de animales y la harina de soja se encarece un 10,8 %
El precio del cerdo en España bajó un 2,6 % durante el mes de septiembre, hasta situarse en 1,315 euros por kilo vivo, según el último barómetro porcino elaborado por Interporc. La oferta sigue siendo relativamente limitada por unos pesos todavía bajos, lo que ha frenado una caída mayor.
En el conjunto de Europa, el mercado se ha movido en la dirección contraria a la del verano: aumenta la oferta mientras la demanda de carne permanece débil. Alemania ha liderado las bajadas, con un descenso del 9,4 % en el mes, que ha marcado el tono del resto de cotizaciones europeas.
Menos cerdos, pero más cerdas
Los datos de censo dibujan un sector en recomposición. España mantiene 33,1 millones de cerdos, un 2 % menos que el año anterior, pero el número de cerdas crece un 2,6 %, hasta los 2,68 millones. Es decir, se reduce la cabaña de engorde mientras aumenta la base reproductora, lo que anticipa disponibilidad de animales más adelante.
Las exportaciones ceden un 4 %
Entre enero y julio, las exportaciones españolas de porcino cayeron un 4 %. El retroceso se explica sobre todo por los descensos hacia China y Japón, dos de los grandes destinos tradicionales. En sentido contrario, crecen mercados como Corea del Sur y Vietnam, que ganan peso en el reparto.
Los piensos, otra vez al alza
Al cuadro de precios a la baja se suma la presión por el lado de los costes. Las materias primas han repuntado en septiembre, especialmente la cebada (+4,7 %) y la harina de soja (+10,8 %), lo que aumenta directamente el coste de alimentación de las explotaciones.
Fuente: Interporc, Barómetro Porcino n.º 141, septiembre de 2026.
