Los expertos de los Grupos de Trabajo de Copa-Cogeca sobre cereales, semillas oleaginosas y cultivos proteaginosos prevén un año más complicado para los cereales de la UE en 2026, mientras que se prevé que las semillas oleaginosas ofrezcan otra cosecha abundante y que los cultivos proteaginosos mantengan su dinámica positiva a pesar de unos rendimientos más bajos. No obstante, las perspectivas generales siguen dependiendo en gran medida de las condiciones meteorológicas, y las próximas semanas serán cruciales para confirmar la producción definitiva, ya que los recientes fenómenos meteorológicos podrían tener un impacto mayor de lo previsto inicialmente.
Se prevé que la producción de cereales de la UE-27 alcance alrededor de 264 millones de toneladas en 2026, lo que supone un descenso del 6,6 % en comparación con 2025. Aunque se espera que la superficie dedicada a los cereales se reduzca solo ligeramente en la mayoría de los cultivos, el descenso de los rendimientos en gran parte de la UE y una reducción significativa de la superficie dedicada al maíz están lastrando las perspectivas de producción tras la recuperación del año pasado. Esta situación está relacionada en parte con la actual crisis de los fertilizantes, aunque se espera que su impacto en la cosecha de 2026 siga siendo limitado en comparación con los efectos mucho mayores previstos para el próximo año.
Se prevé que la producción total de trigo disminuya un 4,2 %, con un descenso del 4,3 % en el trigo blando y del 2,1 % en el trigo duro. Se prevé que la producción de cebada disminuya un 3,5 %, mientras que se espera que el maíz registre el descenso más acusado (-13,9 %), debido principalmente a una reducción del 15,2 % en la superficie sembrada, a pesar de que los rendimientos se mantengan en general estables, salvo en Francia, Hungría y España.
Entre los demás cereales, se prevé que la producción de centeno disminuya un 4,0 %, ya que la mejora de los rendimientos se ve más que compensada por una reducción de la superficie sembrada. Se espera que la producción de avena disminuya un 9,3 %, mientras que también se prevé que el triticale registre un descenso moderado. En general, la evolución sigue siendo muy desigual entre los Estados miembros, ya que algunas regiones se benefician de condiciones de cultivo favorables, mientras que otras siguen enfrentándose a una sequía persistente, estrés térmico y escasez de agua, lo que reduce el potencial de rendimiento, especialmente en España y Hungría.
Aunque se espera que la cosecha de cereales de 2026 se mantenga por encima de los niveles registrados durante las difíciles cosechas de los últimos años, supone un claro retroceso con respecto a la recuperación observada en 2025. Esto pone de relieve, una vez más, la creciente vulnerabilidad de la producción cerealista europea a la volatilidad climática y subraya la importancia de mantener la competitividad de los agricultores y su acceso a herramientas de producción eficaces.
En cuanto a las semillas oleaginosas, las perspectivas para 2026 son especialmente alentadoras, ya que se prevé que la producción total de la UE-27 alcance los 33,3 millones de toneladas, lo que supone un aumento del 6,8 % con respecto a 2025. Se espera que la superficie total dedicada a las semillas oleaginosas aumente un 6,6 %, mientras que los rendimientos medios se mantendrán, en líneas generales, estables. Sin embargo, la grave ola de calor de finales de junio, seguida de los fenómenos meteorológicos extremos de los últimos días —en particular, las fuertes lluvias y el granizo—, puede haber reducido significativamente los rendimientos en algunos países, sobre todo en Alemania.
Se prevé que la producción de colza aumente un 6,4 %, gracias a una mayor superficie sembrada, mientras que se espera que la producción de girasol registre el mayor crecimiento (+11,2 %), impulsada tanto por la ampliación de la superficie cultivada como por la mejora de los rendimientos. Por el contrario, se prevé que la producción de soja disminuya un 4,3 %, lo que refleja unos rendimientos más bajos a pesar de un ligero aumento de la superficie cultivada. Al igual que en el caso de los cereales, las perspectivas varían considerablemente entre los Estados miembros, en función de las condiciones meteorológicas y las circunstancias agronómicas locales.
Los cultivos proteaginosos siguen mostrando unas perspectivas positivas para 2026. Se prevé que la producción de la UE-27 alcance los 4,0 millones de toneladas, lo que supone un aumento del 5,0 % en comparación con 2025. Este crecimiento se debe principalmente a una expansión significativa de la superficie cultivada, que compensa con creces el descenso de los rendimientos medios. Se espera que la producción de guisantes aumente un 4,3 % y la de alubias un 7,2 %, mientras que se prevé que la producción de altramuces disminuya un 7,0 % debido a una marcada caída de los rendimientos, a pesar de que la superficie cultivada sea mayor.
Aunque las previsiones actuales siguen siendo, en general, positivas para las semillas oleaginosas y los cultivos proteaginosos, y se espera que la producción de cereales se mantenga en un nivel satisfactorio a pesar del descenso, la cosecha aún no está asegurada. Las continuas olas de calor, la sequía prolongada o las condiciones meteorológicas adversas durante el llenado del grano y la cosecha en los Estados miembros donde aún se está llevando a cabo la cosecha podrían seguir afectando a los rendimientos finales. Por lo tanto, sigue siendo esencial, ya que las próximas semanas serán decisivas para determinar el resultado final de la cosecha de 2026.
Consulte aquí el informe de mercado sobre las previsiones de cosecha de cereales, cultivos proteicos y semillas oleaginosas en 2026: https://copa-cogeca.eu/publications
Fuente: COPA COGECA
