El Olive Oil World Congress ha dedicado una de sus sesiones estratégicas al nuevo equilibrio del mercado internacional del aceite de oliva. El encuentro analizó el avance del consumo hacia nuevos mercados y la creciente concentración industrial en los principales países productores.
El director ejecutivo adjunto del Consejo Oleícola Internacional, Abderraouf Laajimi, expuso la transformación del sector desde 1990. Según explicó, el consumo mundial casi se ha duplicado hasta alcanzar los 3,2 millones de toneladas en la campaña 2024/25, mientras la producción ha crecido más de un 130%.
Europa concentra todavía cerca del 60% del consumo mundial, aunque va cediendo cuota de forma progresiva. Estados Unidos se mantiene como primer importador global, con entre 380.000 y 400.000 toneladas anuales, alrededor del 35% de las importaciones mundiales.
Brasil ocupa el segundo puesto, con unas 80.000 toneladas anuales y una cuota del 8% de las importaciones globales. El área de Asia-Pacífico, con China, Japón, Corea del Sur e India, acumula el 22% del crecimiento global de la demanda en las dos últimas décadas.
Frente a esta expansión del consumo, el consultor estratégico internacional Juan Vilar advirtió de una creciente concentración productiva. Según una investigación realizada con el Aula Universitaria Oleícola Innova de la Universidad Internacional de Andalucía, más del 22% de las almazaras de la Península Ibérica podrían desaparecer en la próxima década.
El estudio prevé unas 200 almazaras menos en cinco años y hasta 500 menos en diez años. Vilar planteó tres grandes opciones para el tejido productor tradicional: especializarse en aceites de alto valor añadido, integrarse en estructuras de mayor dimensión o afrontar el riesgo de desaparición en un mercado cada vez más global y competitivo.
Fuente: ASAJA Jaén
