En Valdelaguna, a apenas cinco kilómetros de Chinchón, se encuentra la explotación agrícola de Álvaro Martínez, consolidada como un referente de diversificación bien planificada y de convivencia entre distintos sistemas de producción. Con unas 200 hectáreas de cultivo, destaca por combinar olivar tradicional en producción ecológica con cereal convencional, además de pequeñas parcelas de patatas, ajos y viñedo.
Rasgos modélicos: por qué es una explotación a la que merece la pena ir
El principal rasgo que la hace “modelo” es el equilibrio entre tradición y manejo responsable:
Olivar tradicional ecológico como eje: su actividad principal se centra en el olivar tradicional en producción ecológica, con un enfoque orientado a prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.
Diversificación real para asegurar estabilidad: el cereal aporta una producción constante y, junto a patatas, ajos y viñas, refuerza una finca más resiliente y conectada al territorio.
Compromiso con el suelo y reducción de impacto: aunque no toda la superficie es ecológica, la explotación remarca su intención de minimizar el impacto ambiental y promover la salud del suelo mediante prácticas responsables y tecnologías aplicadas a la gestión.
Innovación y transferencia: el documento subraya su apuesta por compartir conocimiento y experiencia, vinculando el proyecto a sostenibilidad, innovación y desarrollo rural.
La estancia formativa en el Programa CULTIVA
Esta explotación participa como modelo en el Programa CULTIVA, una iniciativa desarrollada y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Las estancias son gratuitas y el programa cubre alojamiento, manutención y transporte, además de contemplar una compensación por sustitución para la atención de la explotación del participante mientras dura la formación.
La formación se orienta a cuestiones muy prácticas: gestión económica (presupuestos, costes y rentabilidad por cultivo), uso de GPS y software de gestión agrícola, mecanización y toma de decisiones en campo, además de manejo del suelo (laboreo convencional, mínimo o siembra directa), rotaciones, control integrado de plagas y fertilización basada en análisis.
La estancia se completa con visitas a Vinos y Aceite Laguna y Aceites Pósito, para conocer de cerca la transformación, la diversificación y la comercialización del aceite, así como el papel del cooperativismo en la zona
Estancia Formativa (142.2)
4 al 8 de mayo
Participantes
ALBERTO LITE PARDOS. Cariñena (Zaragoza)
DIEGO ALCAZAR HERNANDEZ. Mondejar (Guadalajara)
JUAN DE LA FUENTE SANZ. Canaleja de Peñafiel (Valladolid).
Nota de ASAJA MADRID
Participantes (Alberto, Juan y Diego)
Coordinador de ASAJA CULTIVA, Álvaro Martínez (anfitrión de la explotación), Juan, Alberto y Diego (participantes del programa)
