Unas 500 personas han participado en las catas de producto local impulsadas por APAG, alimentos de Guadalajara con el apoyo de Fundación Ibercaja.
Guadalajara a 19 de Diciembre de 2025.- El tercer ciclo de catas de producto local organizado por APAG y la marca Alimentos de Guadalajara, en colaboración con Fundación Ibercaja, ha concluido con un balance altamente positivo, consolidándose como una iniciativa de referencia para la promoción del sector agroalimentario de la provincia.
El programa, desarrollado entre los meses de febrero y diciembre de 2025, ha contado con la participación de 11 empresas productoras (*), que han protagonizado un total de 11 catas y degustaciones acompañadas de una presentación y explicación sobre el proceso de elaboración, historia de la empresa e impacto local. En esta tercera edición han participado más de 180 personas, que han podido conocer y degustar una amplia variedad de productos locales de alta calidad; entre ellos aceite de oliva virgen extra, embutidos y carne de cordero y de ternera de la sierra; espárrago verde, cerveza artesana, trufa y productos trufados, quesos y como novedad helados artesanos y dulces navideños a base de ingredientes locales.
A lo largo de las tres ediciones celebradas hasta la fecha, el ciclo de catas ha permitido que cerca de 500 personas se acerquen al sector agroalimentario de Guadalajara, conozcan a sus productores y prueben de primera mano los alimentos que se elaboran en la provincia, reforzando el vínculo entre el territorio, el producto y el consumidor final.
Las catas han servido no sólo como un espacio de divulgación gastronómica, sino también como una herramienta de puesta en valor del producto de proximidad, favoreciendo el contacto directo entre productores y consumidores, y contribuyendo a la visibilidad y reconocimiento de las empresas participantes.
Desde APAG y Alimentos de Guadalajara se destaca la excelente acogida de esta tercera edición, tanto por parte del público como de las empresas productoras, que han valorado muy positivamente el formato y la oportunidad de dar a conocer sus productos en un entorno cercano en el que se establece una conexión directa con el consumidor, respondiendo a sus preguntas y mostrando el trabajo que hay detrás de cada alimento.
Alimentos de Guadalajara agradece el papel fundamental de Fundación Ibercaja, cuyo apoyo ha hecho posible la continuidad y consolidación de esta iniciativa a lo largo de los tres años.
“Con el éxito de este tercer ciclo, reafirmamos nuestro compromiso con el desarrollo rural, el impulso del sector agroalimentario local y la promoción de hábitos de consumo responsables y vinculados al territorio”, han manifestado desde la organización
El Origen Importa
APAG y Alimentos de Guadalajara, acaban de lanzar esta Navidad la campaña #ElOrigenImporta, orientada a poner en valor los alimentos de origen local y el papel fundamental de los agricultores y productores en la cadena alimentaria. La iniciativa incide en la importancia de conocer el origen de lo que consumimos, destacando la calidad y trazabilidad de los productos locales, así como su contribución al desarrollo económico y social del territorio.Con el hasthag #ElOrigenImporta, se busca sensibilizar a la ciudadanía sobre el impacto positivo que tiene el consumo responsable en el fortalecimiento del sector agroalimentario local, nacional y Europeo, en un momento en que ·Europa apuesta por acuerdos comerciales con terceros países, como Mercosur, que son desleales con los agricultores y productores españoles y europeos y ponen en juego nuestra sobería alimentaria.
*Las empresas participantes esn este tercer ciclo han sido. Trufazero, carnes Wolf&Sheep, AOVE la Común, Hortalizas Vegabad, cerveza artesana La Balluca, Heladería La Ibense, Quesos Castillo de Hita, Embutidos Atienza, Aceites Fidelco, Cervezas Arriaca y Gustos de Antes.
Fuente: Apag