El próximo 5 de septiembre de 2025, en el Recinto Ferial Salamaq (N-620, km 246), Salamanca, se celebrará el acto de presentación de la Cátedra Interuniversitaria “Nutrición, Salud y Sector Agroalimentario”, en el marco de la Feria Salamaq y de la Jornada sobre Vacuno de Carne organizada por ASAJA Salamanca. La bienvenida institucional tendrá lugar a las 12:30 h. La ponencia magistral correrá a cargo de D. Antonio Escribano Zafra, Catedrático Extraordinario de Nutrición Deportiva (UCAM), doctor en Medicina (Universidad de Sevilla) y especialista en Endocrinología y Nutrición, además de director de la Cátedra. A continuación, se celebrará la mesa redonda “La importancia del sector cárnico en la nutrición y la salud”, moderada por D. Rafael Navas Ferrer, con la intervención de D. Juan Luis Delgado Egido (presidente de ASAJA Salamanca y de la Sectorial del Vacuno de Carne de ASAJA Nacional), D. Javier López López (director de PROVACUNO), Dª. Ana Matorras Díaz-Caneja (Universidad Pontificia Comillas), Dª. Lorena Ruiz Ponce (Directora de Negocio Agroalimentario Santander España), D. Víctor Yuste Jordán (director general del Foro Interalimentario) y D. Juan José Álvarez Alcalde (Secretario de Organización de ASAJA). La clausura está prevista a las 14:00 h y contará con D. Pedro Barato Triguero (presidente de la Fundación ASAJA), Dª. Lucía Sala Silveira (directora de la Fundación Ortega-Marañón), Dª. Ana Matorras Díaz-Caneja, D. Víctor Yuste Jordán, Dª. Lorena Ruiz Ponce y D. Juan José Álvarez Alcalde.
Presentación de la Cátedra “Nutrición, Salud y Sector Agroalimentario” en Salamaq (5 de septiembre, Salamanca)
