APAG EXTREMADURA ASAJA se muestra en desacuerdo, junto a todo el sector ibérico de la región, con el proyecto de modificación de la norma de calidad del ibérico que acaba de hacer público el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Esta organización profesional agraria considera que este borrador no arregla en ningún caso los graves problemas del sector en nuestra región porque no recoge, ni de lejos, la postura única de Extremadura. Ésta salió del consenso de todas las partes y del propio gobierno de Extremadura que se plasmó en un documento único, por lo que vamos a seguir defendiendo su validez hasta el próximo día 15 de noviembre, fecha límite para presentar alegaciones.
Manuel Laparra, presidente de esta organización, lamenta que el modelo denominado ‘superintensivo’ no quede fuera de esta modificación de la norma, lo que introduce aún más confusión, y más dentro de una norma de calidad. Además, reitera que en Extremadura pueden convivir perfectamente dos modelos, como el Ibérico de Bellota y el Ibérico de Cebo, que son modelos de calidad y de producción tradicional en Extremadura, respectivamente. Además, para APAG EXTREMADURA ASAJA es fundamental poner todas las condiciones para velar por un sistema de control claro, específico, que no añada costes para el productor, y en el cual se verifique la pureza de las madres ibéricas y padres.
Por si había pocos problemas, consideramos que el nuevo borrador confunde aún más al consumidor, ya de por sí inmerso en un mar de dudas con respecto a la calidad del ibérico, y las modificaciones que se plantean son, a todas luces, totalmente insuficientes.
Por lo tanto, y tras la reunión mantenida esta mañana en la Consejería de Agricultura del Gobierno de Extremadura, nos reafirmamos en seguir luchando de manera conjunta en una misma postura consensuada desde esta región para intentar seguir defendiendo los intereses de todo el sector para que, al final, como se prevé ahora, no salga perjudicado por una norma que en estos momentos supone un grave perjuicio para Extremadura.
