Más de medio centenar de socios de la Asociación Agraria Jóvenes Agricultores (ASAJA) de Ávila asistirá esta tarde a la presentación de la leche de marca ‘Tierra de Sabor’, un proyecto que a juicio del presidente de la organización provincial, Joaquín Antonio Pino “al fin tiene en cuenta al ganadero, el eslabón más débil de la cadena de valor”.
En este sentido, Pino, en la línea de apoyo expresada desde ASAJA Castilla y León, mostró su respaldo a la iniciativa, antes de animar a las administraciones a apostar por este tipo de propuestas que benefician directamente al productor y garantizan la supervivencia de sectores estratégicos para la provincia.
Además, consideró muy positivo que el proyecto pueda englobar más productos, como la leche de cabra y de oveja, dado que tiende a romper la posición dominante que la gran distribución ejerce sobre el productor, tanto en la imposición de precios –que en ningún caso repercuten en el consumidor- como en la importación de leche procedente de otros países.
ASAJA-Ávila ya impulsó exitosas iniciativas de comercialización y apoyo al productor con la instalación de dos máquinas expendedoras de leche fresca de la máxima calidad, de la empresa abulense Agroseno, en Arévalo y Ávila capital. Una experiencia que comenzó en agosto de 2010 con la instalación del expendedor en Arévalo y que desde la organización agraria califican como “muy positiva” tanto para los ganaderos implicados ganadero como para el consumidor final.
El continuo incremento de los costes de producción y el escaso precio que las industrias lácteas abonan a los ganaderos dificultan en la actualidad su viabilidad, y ponen en serio peligro el futuro de las granjas. En concreto, el aumento en el precio de las materias primas para la fabricación de piensos, el incremento de las tarifas eléctricas, el gasóleo agrícola y los costes financieros agravan la crisis que sufre el sector.
En la provincia de Ávila el número de ganaderos de vacuno de leche se sitúa en 349, según los datos del Censo Agrario de 2009, un 64 por ciento menos que diez años atrás. En 1999 el Censo Agrario fijaba en 960 el número de explotaciones de vacuno de leche en la provincia de Ávila, con 20.383 cabezas frente a las 14.000 cabezas existentes en 2009.
Según los datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente correspondientes a 2010, la producción de leche en Ávila supera las 90.000 toneladas.
En Castilla y León en la actualidad el número de granjas de vacuno de leche asciende a 2.300, con una cuota de producción asignada de 758.286 toneladas, lo que sitúa a la Comunidad en segunda posición, por detrás de Galicia.
