Hasta el momento los mercados exterior e interior están respondiendo perfectamente e incluso están subiendo respecto a la excelente campaña pasada, no obstante las disponibilidades de aceite por la mala cosecha van a ser corta, y además a nuestro país están viniendo a comprar competidores como Italia porque ellos también tienen una mala producción. No sabemos cuando, pero las cifras de ventas del primer trimestre no podrán ser mantenidas a lo largo de toda la campaña oleícola. Además se está muy pendiente de las precipitaciones futuras, ya que de ellas dependerá en gran medida la producción de la campaña próxima.
Con datos del Ministerio correspondientes a 31 de diciembre de 2014 estas son las principales premisas a considerar para poder acertar en el momento de venta de los aceites de que se disponga en la producción (origen):
— La producción disminuye en todas las zonas productivas excepto en Cataluña y Aragón con relación a la campaña anterior.
— La recolección está muy avanzada debido a las condiciones climáticas que han permitido que esta tarea no tuviera que parar prácticamente ningún día por incidencias meteorológicas. Sevilla y Huelva en diciembre habría prácticamente terminado al 100% la recolección mientras que otras provincias como Córdoba y Jaén en esa fecha estarían al 75% y el 65% respectivamente.
— La exportación media de los primeros meses de campaña es de 82.000 t/mes, con crecimiento importante a Italia.
— El consumo interior se sitúa en cifras similares a la media de cuatro campañas.
— Las salidas medias mensuales son de 125.000 t/mes, cifra de gran importancia en una campaña como la actual de baja producción.
— Las almazaras contienen un 65% de las existencias enero 2015, mientras las de envasadores crecen un 22% respecto a la campaña pasada.
— En orujo se han incrementado las salidas, lo que hace disminuir las existencias respecto a 2014 en un 35%.
— Desde el comienzo de campaña los aceites extras se han incrementado en un 23% (60% desde junio 2014), los lampantes han subido un 255 en lo que llevamos de campaña.
— Habría que remontarse a la campaña 2005/06 para encontrar precios similares a los actuales.
— En la semana 53 del 2014 hubo cierta ralentización en los precios, los cuales en la segunda semana de 2015 experimentaron fuerte subida.
— Durante la campaña actual se está observando mayor diferenciación de los precios en los distintos mercados nacionales.
— En Italia el precio medio de noviembre llegó a alcanzar 5,95 €/kg, con diferencias muy significativas respecto a Grecia y España.
Según Asoliva las salidas de aceite para exportación están siendo muy firmes, pero tienen que bajar por contar con menor disponibilidad de aceite en esta campaña, aún pensando que se puedan importar unas 150.000t. Además no se han repercutido todavía los precios al consumidor final. Japón y otros mercados están creciendo con fuerza, el orujo ha aumentado de forma considerable su exportación a países como India.
Anierac señala que contamos con un mercado interior bastante estable, poco elástico, pero sometido a las estrategias de la distribución, lo que provoca quejas por la venta a pérdidas de los aceites de oliva, lamentando que la Ley de medidas de mejora para el funcionamiento de la cadena alimentaria no contemple esta circunstancia directamente por entender que está regulada en otras leyes promulgadas previamente.
En ASAJA somos conscientes que la producción de esta campaña va a ser corta y en torno a las 800.000t, sin conocer en estos momentos si habrá un desvío de unas diez mil toneladas hacia arriba o abajo. En cualquier caso lejos de las 900.000t a la que apuntan los envasadores. Operadores italianos están viniendo a comprar a España, sobre todo aceites de calidad.
Para Cooperativas la producción estará por encima de las 800.000t, pero sin llegar a las 850.000t. Su impresión es que Jaén tendrá una producción inferior a la estimación de la Junta de Andalucía, pero Córdoba y Granada podrían superarla.
El campo está sufriendo heladas duras y además en algunas zonas las precipitaciones caídas hasta ahora son muy escasas. Estamos pendientes de la lluvia para que la siguiente campaña no sea catastrófica.
Ante la situación que podría darse de desabastecimiento dentro de la UE de aceite de oliva en algún momento de la campaña oleícola, la Comisión ha elaborado un proyecto de reglamento UE que deroga el R 1918/2006 sobre los límites máximos mensuales de importación del contingente de aceite de oliva originario de Túnez, para lo cual se basa en el R 1308/2013 que establece la OCM y deroga varios reglamentos, entre ellos el R 1918/2006 sobre límites mensuales de las cantidades de aceite que pueden ser importadas de Túnez. Para facilitar el comercio este año entre la UE y ese país se autorizan aumentar los límites mensuales a 9.000t cada uno de los meses de febrero y marzo y 8.000t mensuales en el período abril a octubre.
La aceituna hojiblanca desplaza del primer puesto a la manzanilla
En lo que llevamos de campaña (un cuatrimestre), en este subsector se destaca lo siguiente:
— La campaña 2014/15 comenzaba con un nivel de existencias elevado
— La producción es un 7% inferior a la campaña anterior
— Las exportaciones suben un 27%
— Las existencias al final de diciembre han descendido en 16 puntos porcentuales respecto al comienzo de campaña.
— Las variedades manzanilla y gordal han incrementado la producción respecto a 2013/14, en porcentajes de un 18% y un 50% respectivamente. Mientras, la hojiblanca desciende un 9%, la cacereña un 15% y la carrasqueña un 65%.
— Según datos del Ministerio desde los años 70 la producción se ha elevado un 263%.
— El destino de la producción en un 70% es para verde, siendo actualmente la principal variedad hojiblanca (47%). Entre ésta variedad y manzanilla suponen el 77% de la producción media.
— Dentro de la UE, España representa el 70% de la producción, Grecia el 17%, Italia 9%, seguidas de Portugal, Chipre y Francia.
Ante estos datos ASAJA indica que se había visto sorprendida por el incremento de la producción en el último mes, destacando el gran volumen de exportaciones, sobre todo en manzanilla (+36%). Si se mantiene el actual ritmo de salidas se augura pasar de 600.000t al final de campaña. Algunas operaciones puntuales de hojiblanca se han realizado a buen precio, mientras el mercado de la manzanilla sigue parado. No obstante mucha aceituna ya no está en manos de los productores, salvo la que reste en cooperativas. En esta campaña se han dado cita una serie de factores favorables para un mejor precio de la aceituna en origen como la devaluación del euro y las malas producciones de Argentina y Estados Unidos en 2013.
Para Asemesa las existencias habían disminuido un 66%, contándose con unos recursos de 881.000t. En Estados Unidos pese a la competencia de otros países productores y a su propia producción, España ha crecido en exportaciones con ese destino en un 3%, mientras que otros destinos como Polonia o Venezuela disminuyen sus importaciones de aceituna española. Se teme que el ritmo actual de exportación no se pueda mantener en lo que resta de campaña.
