Aceite de oliva:
– Producción: 612.900t. Esta producción es un 61,9% a la de la campaña pasada y un 54,7% por debajo de la media de cuatro campañas.
– Exportación: 348.500t. De ellas el 28,3% a países extracomunitarios, 25,0% a Italia y 32,3% a otros países de la UE. Italia sigue cayendo como país de destino principal, y ya es el tercer destino.
– La exportación disminuye un 28,2% respecto a la campaña anterior y un 19% con relación a la media de cuatro campañas.
– Importación: 68.100t. La mayoría de ellas procedentes de países comunitarios distintos a Italia, seguidos de países terceros con un 32,6% y la propia Italia 16,3%. Mientras las procedencias de otros estados UE disminuyen el resto de los orígenes incrementan sus cantidades.
– Las importaciones crecen a un ritmo de un 90,2% respecto a la campaña pasada y un 127,4% sobre la media de cuatro. En valor absoluto las cantidades importadas en el mes de abril se reducen a casi la mitad de la alcanzada en marzo.
– Existencias: han descendido de forma considerable desde el mes anterior, para situarse en 757.000t para los cinco meses oficiales de campaña más dos más hasta que aparezcan los primeros aceites de la campaña 2013/14. Los envasadores mantienen unas cifras elevadas de aceite (184.100t), mientras que las almazaras y el PCO cuentan con 572.900t.
– El mercado total está absorbiendo una media de 88.000t/mes.
– A final de abril las salidas de almazaras son de 531.658t, lo que equivale a un 86,7% de la producción de esta campaña. Alcanzándose valores de un 88% en Andalucía, 83% en Castilla La Mancha, 81% en Cataluña y un 69% en Extremadura.
– Las salidas netas de las 1744 almazaras son de 515.991t, cantidad resultante de la suma de los siete meses de campaña transcurridos; observándose cantidades decrecientes en el último trimestre.
– En el mes de abril las salidas de aceite envasado han sido de 53.084t, lo que equivale a un 65% del total comercializado, cuando en el mes de marzo era de un 80%.
– Hasta el mes de abril se han producido unas salidas de aceite envasado de 416.849t, lo que supone una media de 59.500t/mes, esto es, el envasado representa el 68% del aceite comercializado. El 50% de esa cantidad corresponde a la categoría VE, el 12,3% a V, y el 37,6% a AO.
– Rendimiento medio 18,37%.
– Reflexiones: en mercados granelistas, por precio se sitúan más fácil otros países. A estas alturas de campaña prácticamente sólo queda aceite en España, por lo que los compradores tienen que acudir necesariamente a nuestro país en los próximos meses.
– Se han observado olivares con comportamiento anómalo al mostrar una doble floración, lo que ha generado frutos en brotes de la campaña anterior pero también de la presente.
Aceituna de mesa
– Producción: 483.350t
– Recursos: 830.040t, cifra elevada pese al recorte en un 6,5% respecto a la campaña 2011/12, tanto en verde como para negra.
– Exportación: 193.620t, con esta cifra este destino consume el 63% de la aceituna transformada comercializada, y sube un 8,8% respecto a la campaña pasada.
– Mercado interior: 115.140t, donde destaca el de verde que supone un 95,8% del total, porcentaje que se ha incrementado en esta campaña por el descenso que ha tenido en ella la negra de un 30,4%. En el computo general el mercado interior consigue un modesto 2,1% de incremento, en cualquier caso mucho mejor que el aceite de oliva.
– Entamadoras: cuentan con unas existencias de 493.860t bajando un 9,4% respecto a la campaña 2011/12 con descensos más importantes en negra que en verde.
– Envasadores: sus existencias son de 26.390t, un 9,3% de descenso, pero las de verde suben un 7,0%.
– Variedades: el porcentaje de aceituna comercializada respecto a la producida en las tres principales variedades (manzanilla, gordal, hojiblanca) es de un 60%, mientras que la cacereña alcanza un 84%. Si se considera también las existencias iniciales nos movemos entre un 33,0% de la manzanilla y un 50% de la cacereña, pasando por 37,5% de la gordal y el 40% de la hojiblanca.
– Reflexiones: según José Vázquez (ASAJA Sevilla) al final de campaña nos podríamos ir a una cifra de consumo de 503.000t entre exportación y mercado interior, lo que aliviaría un poco la tensión de precios en el comienzo de la nueva campaña.
