Los datos comentados en esta reunión corresponden a final de diciembre (día 31). De ellas se infiere lo siguiente:
Aceite de oliva
· La producción superará sensiblemente a la muy corta campaña de 2012/13, aunque no parece que vaya a superar a la hasta ahora record (2011/12). Existe mucho fruto en el árbol pero los rendimientos grasos obtenidos hasta la fecha son inferiores en algo más de una décima a los de la campaña record. En cualquier caso la mayoría se inclina por que la producción se situará entre 1,5-1,6 millones de t de aceite.
· Las existencias al finalizar el mes de diciembre de 2013 son inferiores en 26.000t a las correspondientes a misma fecha campaña pasada pese a que la producción de aceite en diciembre fue la más alta tras la campaña record.
· Envasadores y operadores cuentan con 111.600t en su poder, una cantidad muy inferior a la que vinieron soportando durante la mayor parte de la campaña pasada. Este es un síntoma más de la incertidumbre que se tiene sobre el comportamiento de los precios en esta campaña.
· Durante los tres primeros meses de campaña las exportaciones superan las cifras alcanzadas durante la campaña 2011/12 que fueron record absoluto con 875.000t, lo que alberga la esperanza de que durante la actual campaña ese record quede pulverizado. Sin duda las malas cosechas de países competidores como Italia, Grecia y Túnez están influyendo en este comportamiento. Las cifras actuales representan un crecimiento de un 23% sobre la media de cuatro años.
· El mercado interno recupera parte del terreno perdido la pasada campaña. En este caso se recuperaría un 2% respecto a la campaña anterior, aunque se continuaría un 3,5% por debajo de media de cuatro campañas.
· Del aceite producido a 31 de diciembre, 759.635t, el 78,4% procedía de Andalucía, el 7,3% de Castilla La Mancha, 5,8% de Extremadura y Cataluña un 2,9%. A esa fecha el 66% del aceite producido procedía de almazaras cooperativas.
· Durante el primer trimestre de campaña las salidas de envasadoras ascendían a 193.387t, de las cuales el 71.5% han sido operadas por las grandes envasadoras. En el trimestre el mes más activo.
· Se han producido 11.585t de aceite de oliva de orujo crudo por procedimientos químicos y 4.916t por medios físicos, mientras que las existencias finales son de 19.770t y 4.708t respectivamente.
Aceituna de mesa
· La producción de aceituna de mesa, cuando la campaña está prácticamente terminada, asciende a 556.480t, lo que supone un 13,9% más que en 2012/13.
· Pese a la producción, los recursos totales son de 870.910t, con un alza de un 4,5% respecto a la campaña anterior.
· La aceituna transformada comercializada desciende en un 9,9%, siendo mayor la caída en el caso de la verde que en negra.
· El comportamiento de las variedades de verdeo o negras difiere según se trate de mercado interior o exportación. En el caso del primero se detecta un fuerte descenso (32,2%) de aceituna para negra frente a un tímido descenso de un 1,3% en la exportación.
· Aunque las existencias en entamadoras crecen un 8,3%, las de las envasadoras disminuyen en un 7,3%.
· A efectos de producción en esta campaña se detectan comportamientos varietales muy diferentes. Así, mientras la manzanilla desciende un 10% y la gordal un 50%, otras incrementan su producción: hojiblanca (12%), cacereña (82%) y carrasqueña (110%).
· En los cuatro primeros meses de campaña se ha comercializado un 26% de la producción de aceituna de mesa 2013/14.
