En Ibio (Cantabria), el Grupo Ibiolimusin se ha consolidado como una explotación de referencia por una combinación poco común: mejora genética sostenida, instalaciones modernas, manejo orientado al bienestar animal y una apuesta clara por acercar el producto al consumidor a través de una carnicería propia con filosofía “km 0”.
Rasgos modélicos que marcan la diferencia
Mejora genética como eje del negocio. La ganadería es conocida por su selección hacia un tipo “mixto carne”, con especial atención a aptitudes maternales y facilidad de parto, y por haber incorporado y mejorado durante años la genética polled (animales sin cuernos).
Instalaciones pensadas para el confort del ganado. La explotación ha reforzado su capacidad productiva con una nave de 1.500 m² donde se alojan animales sobre cama caliente, un sistema que mejora las condiciones de estabulación y el manejo diario.
Diversificación y comercialización de proximidad. La carnicería propia permite depender menos de factores externos y defender un modelo de venta directa y cercana.
Reconocimiento al emprendimiento. En 2017 fue distinguida con el premio a emprendedores del año en Alimentos de Cantabria, reflejo de una trayectoria innovadora en el medio rural.
Estancias formativas gratuitas financiadas por el Ministerio
Esta explotación participa como modelo en el Programa CULTIVA, una iniciativa desarrollada y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Las estancias son gratuitas y el programa cubre alojamiento, manutención y transporte, además de contemplar una compensación por sustitución para la atención de la explotación del participante mientras dura la formación. Durante la estancia, los jóvenes abordan contenidos muy pegados a la realidad: gestión económica, digitalización aplicada, sanidad y bienestar animal, mecanización y prácticas sostenibles, con una visión práctica de cómo se gestiona una ganadería moderna con criterio empresarial.
María Jesús Susinos felicita a la Ganadería Ibiolimusín por su «apoyo sin fisuras» a la formación de los jóvenes – Comunicados – cantabria.es
Estancia Formativa (84.2)
12 al 16 de enero
Participantes
FRANCISCO MARTIN PANDO
JUAN JOSÉ LOPEZ
