¡Las palabras importan! Farm Europe y Eat Europe han enviado una carta conjunta al Comisario de Salud y Bienestar Animal de la UE, Olivér Várhelyi, y al Comisario de Agricultura y Alimentación de la UE, Christophe Hansen, para pedir unas normas comunitarias claras y armonizadas sobre las denominaciones de la carne, que actualmente no existen, lo que socava el derecho de los consumidores a disponer de información transparente a la hora de elegir alimentos.
Si bien las denominaciones relacionadas con los productos lácteos ya están protegidas por la legislación de la UE, debe ofrecerse el mismo nivel de claridad a los productos cárnicos. El actual vacío normativo permite que productos alternativos elaborados a partir de setas, insectos o componentes cultivados en laboratorio, así como productos de origen vegetal –muy a menudo resultado de altos niveles de transformación, con adición de sustancias químicas– utilicen la terminología tradicional de la carne, para imitar el aspecto, el sabor y la textura de los alimentos de origen animal, a pesar de las importantes diferencias en su perfil nutricional. La ausencia de protección jurídica genera confusión entre los consumidores y competencia desleal para los ganaderos.
El tema de las denominaciones de la carne ya se introdujo durante la última reforma de la Política Agrícola Común (PAC). A pesar del gran interés suscitado, los debates no desembocaron entonces en medidas concretas. La carta a los Comisarios, enviada por los Presidentes de Farm Europe y Eat Europe, subraya la creciente demanda de normas más claras para garantizar que no se engaña a los consumidores y que el etiquetado de los productos refleja la verdadera naturaleza de los alimentos que se venden. Los consumidores merecen transparencia y los productores un mercado justo.
Esta iniciativa llega en un momento en que en el Parlamento Europeo rebotan los debates sobre el uso de términos relacionados con la carne para los productos a base de plantas y proteínas alternativas. La cuestión ha cobrado un nuevo impulso con la reciente enmienda propuesta por la eurodiputada Céline Imart, cuyo objetivo es garantizar que nombres como “filete”, “salchicha”, “hamburguesa” y otros se reserven exclusivamente a productos derivados de la carne animal.
Se espera que el debate avance en las próximas semanas, con enmiendas en el Parlamento Europeo programadas para el 30 de junio. Farm Europe y Eat Europe subrayan que esta es una oportunidad oportuna para apoyar nuestro Llamamiento a la Acción, y animar a las instituciones europeas a tomar iniciativas claras para un marco legislativo global sobre las denominaciones de la carne, en interés tanto de los consumidores como de los agricultores.
Esta acción sigue al llamamiento a la acción “¡Las palabras importan!” lanzado por Farm Europe en octubre de 2024. Puede obtener más información y apoyar esta iniciativa en el siguiente enlace:
👉 https://www.farm-europe.eu/news/whats-true-for-milk-must-also-be-true-for-meat/
Fuente: Farm Europe
