La Ganadería Val del Mazo, ubicada en Cañedo (Cantabria), es un referente de ganadería extensiva que combina el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales con la incorporación de herramientas tecnológicas orientadas a mejorar la eficiencia, el manejo y el bienestar animal. Por estos rasgos, forma parte del Programa CULTIVA como explotación modelo.
El Programa CULTIVA (Programa de Estancias Formativas de Jóvenes Agricultores en Explotaciones Modelo) está impulsado y financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y cuenta con la colaboración de entidades del sector, entre ellas ASAJA, y de explotaciones de referencia. Su objetivo es ofrecer a jóvenes agricultores y ganaderos formación práctica, aplicada y gratuita, directamente en el terreno, reforzando conocimientos técnicos y de gestión útiles para su actividad profesional.
Las estancias se desarrollan en el territorio nacional, con una duración habitual de entre 5 y 14 días, e incluyen 7 horas diarias de formación, abordando desde planificación y gestión económico-financiera hasta digitalización y otras áreas clave del sector económico-financiera hasta digitalización y otras áreas clave del sector.
Datos generales de la explotación
- Ubicación: Cañedo, Cantabria
- Sector: Ganadero
- Modelo productivo: Extensivo
- Producciones: Bovino de cría, carne y engorde; equino de carne
Rasgos modélicos de Ganadería Val del Mazo
- Sostenibilidad y tecnología: integración de prácticas extensivas con soluciones tecnológicas que optimizan la gestión y el manejo.
- Diversificación productiva: aprovechamiento de recursos naturales para sostener una producción agraria diversificada.
- Reconocimientos: trayectoria avalada por premios nacionales, con proyección destacada en el sector.
Contenidos formativos durante la estancia
La estancia formativa, de 5 días (35 horas), incluye los siguientes ejes:
- Gestión económica y financiera: claves de planificación y viabilidad en una explotación extensiva.
- Mitigación y adaptación al cambio climático: pastoreo tradicional apoyado por geolocalización para una gestión eficiente del territorio.
- Producción ecológica: prácticas extensivas compatibles con criterios ambientales y de sostenibilidad.
- Gestión de subproductos y residuos: formación vinculada a la planta de lombricultura.
- Uso de espacios naturales: trabajo en entornos de Red Natura 2000 y el Parque Natural Collados del Asón.
- Calidad diferenciada y comercialización: estrategias comerciales y acuerdos con cadenas de distribución.
- Cooperativismo y asociacionismo: participación en AgroCantabria y canales de comercialización de carne.
- Tecnologías digitales aplicadas: herramientas como avisador de partos y sistemas de geolocalización del ganado.
- Mecanización e innovación productiva: mejoras orientadas al bienestar animal y a la eficiencia del manejo.
- Manejo del suelo y medidas agroambientales: técnicas de fertilización y acciones como la instalación de hoteles de insectos.
- Bienestar animal: inversiones y protocolos de manejo, con especial atención al momento de los partos.
- Recuperación de razas autóctonas: trabajo con razas en riesgo de desaparición.
Conclusiones
Ganadería Val del Mazo representa un modelo sólido de ganadería extensiva moderna, donde la sostenibilidad, el respeto al entorno y el bienestar animal se refuerzan con innovación y digitalización. La formación planteada ofrece a los participantes una visión integral de la gestión agraria actual, alineada con los objetivos del Programa CULTIVA: aprender haciendo, en explotaciones de referencia, y trasladar ese conocimiento a la realidad profesional del joven agricultor o ganadero.
Estancia Formativa (85.4)
9 al 13 de febrero
Participantes
JAIME VAZQUEZ DE PRADA (Valladolid)
Coordinadores de ASAJA, con anfitriona (Marta García) y participante (Jaime Vázquez)
17 de diciembre de 2025
Estancia Formativa (85.1)
15 al 19 de diciembre
Participantes
LUCIA ZUAZUA FERNANDEZ (León)
RICARDO TOME MARCOS (Cáceres)
DANIEL FERNANDEZ GARCIA (Pontevedra)
Sergio Valverde (Coordinador ASAJA visita CULTIVA) Marta ValdelMazo (Anfitriona), Ricardo, Daniel y Lucia(Participantes)
