Sergio Valverde (Coordinador ASAJA visita CULTIVA) Marta ValdelMazo (Anfitriona), Ricardo, Daniel y Lucia(Participantes)
La Ganadería Val del Mazo, ubicada en Cañedo (Cantabria), es un referente de ganadería extensiva que combina el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales con la incorporación de herramientas tecnológicas orientadas a mejorar la eficiencia, el manejo y el bienestar animal. Por estos rasgos, forma parte del Programa CULTIVA como explotación modelo.
El Programa CULTIVA (Programa de Estancias Formativas de Jóvenes Agricultores en Explotaciones Modelo) está impulsado y financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y cuenta con la colaboración de entidades del sector, entre ellas ASAJA, y de explotaciones de referencia. Su objetivo es ofrecer a jóvenes agricultores y ganaderos formación práctica, aplicada y gratuita, directamente en el terreno, reforzando conocimientos técnicos y de gestión útiles para su actividad profesional.
Las estancias se desarrollan en el territorio nacional, con una duración habitual de entre 5 y 14 días, e incluyen 7 horas diarias de formación, abordando desde planificación y gestión económico-financiera hasta digitalización y otras áreas clave del sector económico-financiera hasta digitalización y otras áreas clave del sector.
Datos generales de la explotación
- Ubicación: Cañedo, Cantabria
- Sector: Ganadero
- Modelo productivo: Extensivo
- Producciones: Bovino de cría, carne y engorde; equino de carne
Rasgos modélicos de Ganadería Val del Mazo
- Sostenibilidad y tecnología: integración de prácticas extensivas con soluciones tecnológicas que optimizan la gestión y el manejo.
- Diversificación productiva: aprovechamiento de recursos naturales para sostener una producción agraria diversificada.
- Reconocimientos: trayectoria avalada por premios nacionales, con proyección destacada en el sector.
Contenidos formativos durante la estancia
La estancia formativa, de 5 días (35 horas), incluye los siguientes ejes:
- Gestión económica y financiera: claves de planificación y viabilidad en una explotación extensiva.
- Mitigación y adaptación al cambio climático: pastoreo tradicional apoyado por geolocalización para una gestión eficiente del territorio.
- Producción ecológica: prácticas extensivas compatibles con criterios ambientales y de sostenibilidad.
- Gestión de subproductos y residuos: formación vinculada a la planta de lombricultura.
- Uso de espacios naturales: trabajo en entornos de Red Natura 2000 y el Parque Natural Collados del Asón.
- Calidad diferenciada y comercialización: estrategias comerciales y acuerdos con cadenas de distribución.
- Cooperativismo y asociacionismo: participación en AgroCantabria y canales de comercialización de carne.
- Tecnologías digitales aplicadas: herramientas como avisador de partos y sistemas de geolocalización del ganado.
- Mecanización e innovación productiva: mejoras orientadas al bienestar animal y a la eficiencia del manejo.
- Manejo del suelo y medidas agroambientales: técnicas de fertilización y acciones como la instalación de hoteles de insectos.
- Bienestar animal: inversiones y protocolos de manejo, con especial atención al momento de los partos.
- Recuperación de razas autóctonas: trabajo con razas en riesgo de desaparición.
Conclusiones
Ganadería Val del Mazo representa un modelo sólido de ganadería extensiva moderna, donde la sostenibilidad, el respeto al entorno y el bienestar animal se refuerzan con innovación y digitalización. La formación planteada ofrece a los participantes una visión integral de la gestión agraria actual, alineada con los objetivos del Programa CULTIVA: aprender haciendo, en explotaciones de referencia, y trasladar ese conocimiento a la realidad profesional del joven agricultor o ganadero.
Estancia Formativa (85.1)
15 al 19 de diciembre
Participantes
LUCIA ZUAZUA FERNANDEZ
RICARDO TOME MARCOS
DANIEL FERNANDEZ GARCIA
