Datos elaborados por la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), correspondientes al 31 de marzo de 2014.
Aceite de oliva
— Una vez constatada que esta campaña va a ser record de producción con una cifra en torno a 1,8 millones de toneladas, la obtenida a final de marzo totalizaba 1.752.000 t, que sumadas a las existencias de inicio de campaña y las importaciones totalizan unas disponibilidades de más de dos millones de toneladas (2.081.500 t), un 52,9% superior a las mismas fechas de 2013.
— Tanto exportaciones como consumo en el mercado interior crecen de forma considerable respecto a igual fecha de la campaña 2012/13, con crecimientos del 72,5% y 26,6% respectivamente.
— Las existencias entre almazaras y envasadores ascienden a 1.267.000 t, un 53,4% más elevadas que en 2013, pero las necesidades del mercado están siendo elevadas con medias mensuales de 136.000 t en lo que llevamos de campaña (un semestre). Las exportaciones fueron especialmente elevadas en febrero de 2014 cuando alcanzaron 103.400 t.
— Las almazaras mantienen en sus instalaciones unas existencias de 990.000 t, y 58.000 t en el PCO. Por su parte envasadores y operadores han ido incrementando sus existencias hasta alcanzar un máximo en 219.100 t.
— El principal destino de las exportaciones continúa siendo Italia, pero el resto de países UE ocupan el segundo lugar, mientras que los países terceros pasan al siguiente lugar.
— Las importaciones son un 52,2% inferiores a las de la campaña pasada y un 19,4% inferiores a la media de cuatro campañas.
— Pese a la abundante cosecha se ha comercializado desde las almazaras, en el primer semestre de campaña, el 54% del aceite producido en la misma, llegándose en algunas provincias como Córdoba a superar el 60%.
— Teniendo en cuenta estas cifras y el potencial que está mostrando el sector aceite de oliva español para dar salida a la producción, se puede perfilar un primer intento de balance en el que las existencias de enlace no serían exageradas para los requerimientos del mercado, y se puede pensar que la próxima campaña de producción de aceite de oliva va a ser media o media-baja, por lo que algunos miembros del GT recomendamos prudencia en las ventas de aceite desde almazara al objeto de intentar conseguir unos precios superiores a los actuales, que están siendo bajos teniendo en cuenta el “pinchazo” de varios de los principales productores a nivel mundial de este aceite. De ese 54% las cooperativas han comercializado 33,5 puntos porcentuales.
— Durante el primer semestre de campaña las salidas de aceites de oliva envasado son de 399.267 t, de las cuales el 69% lo realizan grandes envasadores.
— El aceite envasado más vendido es el virgen extra con un 49,2%, seguido del aceite de oliva con un 35,3% y el virgen con un 15,5%.
— De las existencias de envasadores y operadores el 86% son a granel y el resto envasado.
Aceituna de mesa
— A pesar de que se está cubriendo parte de la demanda de países como Grecia, y de la recuperación de las exportaciones, los datos globales de la campaña de aceituna de mesa en España no son buenos, por lo que previsiblemente volveremos a terminar con un incremento de las existencias al final de campaña de un 10%.
— La producción de esta campaña 2013/14 alcanza las 569.760 t, lo que supone un incremento de un 16,1% respecto a la campaña anterior. Los crecimientos son de un 33,9% en aceituna negra y un 9,2 en aceituna para verde.
— Los recursos del mercado son de 884.400 t, sólo un 5,6% más que el año anterior porque las existencias de enlace habían descendido en un 9,5%.
— La aceituna transformada comercializada es de 254.150 t, con un descenso de un 5,2% respecto al mismo mes de la campaña anterior, que pese a estar por debajo se observa cierta recuperación en el último mes.
— La exportación camina en el lado positivo, aunque en porcentajes mínimos, tanto en aceituna verde como negra.
— El mercado interior sigue muy flojo en aceituna negra (descenso del 44,4%) y verde (-14,2%).
— Con estos datos las existencias suben un 10,4% de media hasta alcanzar las 601.770 t, pero los mayores volúmenes corresponden a aceituna verde con un 71,5% de aquéllas.
— Los entamadores han incrementado sus existencias de forma moderada, un 10,1%, pero los envasadores lo hacen en un 16,5% de media, llegando estos últimos a un 32 % en aceituna negra.
— Esta campaña ha existido gran variabilidad en el comportamiento de la producción de las distintas variedades puras de aceituna de mesa o de doble aptitud. Así, mientras la manzanilla desciende en un 6%, la gordal lo hace en un 67%, en cambio otras incrementan la producción en porcentajes variables: hojiblanca (+22%), cacereña (+94%), carrasqueña (+136%), otras (166%).
— Las existencias disminuyen en un 7% en manzanilla y un 46% en gordal, pero se incrementan en hojiblanca (13%), otras (20%), pero suben más de un 100% en cacereña y un 113% en carrasqueña.
— De manzanilla se ha comercializado el 48% de la producida, mientras que en hojiblanca el porcentaje es de un 39%.
