Un estudio revela que los alimentos a base de insectos no sustituirán a la carne
Un estudio revela que el rechazo cultural y la falta de tradición impiden que los insectos se conviertan en alternativa alimentaria.
El mercado de insectos para consumo humano sigue siendo marginal, incluso en países con tradición entomófaga.
Las empresas apuestan por alternativas más viables como los productos vegetales, pero aún no logran sustituir la carne.









