Comienza la campaña del ajo con mayor calidad del producto
La campaña del ajo arranca en Córdoba con buenas expectativas de calidad, según informa Miguel del Pino, presidente de la Sectorial del Ajo de Asaja. Aunque se sembraron inicialmente 1.000 hectáreas, solo se han destinado finalmente 400 al cultivo.
La incertidumbre hídrica durante el otoño e invierno obligó a muchos productores a trasladarse a zonas como Sevilla, Málaga o Castilla-La Mancha. Cultivar ajo supone una elevada inversión, de hasta 13.000 €/ha.
La rentabilidad del ajo ha disminuido en los últimos años por el encarecimiento de costes y las restricciones fitosanitarias impuestas desde la UE, aunque se prevé buen precio esta campaña.