Agricultura

ASAJA Córdoba denuncia una caída del 20% en los precios del aceite pese a una reducción de producción del 20–35%, lo que considera un indicio claro de distorsión del mercado.

La organización alerta de posibles vulneraciones de la Ley de la Cadena Alimentaria y advierte del grave impacto económico sobre el olivar, especialmente el tradicional, en una campaña marcada por lluvias persistentes y rendimientos muy bajos.

Exige a la AICA una investigación urgente, medidas correctoras y transparencia para garantizar precios justos y proteger la sostenibilidad del sector productor.

La AICA cifra en 321.040 toneladas la producción de aceite en enero, acumulando más de un millón de toneladas en lo que va de campaña.

ASAJA‑Jaén considera probable alcanzar el aforo previsto pese a las lluvias y la pérdida de fruto, pero advierte de que las salidas deben incrementarse.

El sector solo ha comercializado 27.000 toneladas más que el año pasado y teme dificultades a final de año si no mejora el ritmo de ventas.

El consumo habitual de aceite de oliva virgen mejora la función cognitiva en personas mayores al favorecer una microbiota intestinal más diversa y saludable.

El estudio, realizado con 656 participantes durante dos años, confirma que estos beneficios no se observan con el aceite de oliva refinado, cuyo consumo se asocia a menor diversidad bacteriana y mayor deterioro cognitivo.

Los investigadores destacan que la calidad del aceite es determinante y refuerzan el papel del aceite de oliva virgen como pilar de la dieta mediterránea y herramienta clave para el envejecimiento saludable.