No es de recibo que en Estados Unidos, país de destino del 30% de las exportaciones españolas de aceituna de mesa, se pague la aceituna manzanilla en verde a 1,08 euros el kilo cuando nuestra propia industria pretende pagarla en España a no más de 0,50 euros por kilo, un precio de ruina.
Un agricultor español que se dedica al cultivo de la aceituna de mesa necesita invertir entre 0,70 y 0,82 euros para producir cada kilo de aceituna de mesa que se recolecta, por lo que desde ASAJA-Sevilla instamos a todos los olivareros a que no entreguen su aceituna a esos precios que no les permiten ni siquiera cubrir sus costes de producción.
ASAJA-Sevilla hace un llamamiento a la Administración para que apoye al sector de la aceituna de mesa e insta a los industriales a que paguen un precio razonable que sufrague los costes de producción, porque de lo contrario la aceituna de mesa se desviará a molino o será entamada por los propios agricultores, que ante la falta de rentabilidad continuarán la carrera de arranque de olivos que ya ha comenzado y que amenaza con deslocalizar este cultivo que tanto empleo genera.
ASAJA exige a la Administración más sensiblidad con este sector que debe contar con una PAC que contemple su singularidad, debe limitar los abusos comerciales en la cadena de valor, debe instar a que la UE establezca mecanismos de almacenamiento privado para la aceituna de mesa, tal como existe para el aceite, debe promover medidas fiscales y ayudas a la producción, así como ofrecer financiación para que los propios agricultores puedan entamar sus aceitunas y comercializarlas con posterioridad, liberándolos así del yugo y del abuso de la industria de aderezo.
La menor cosecha de las últimas seis campañas
Los servicios técnicos de ASAJA-Sevilla estiman, a fecha de 18 de septiembre, una cosecha de 426.000 toneladas de aceituna de mesa, lo que sitúa a la campaña 2012/2013 como la menor de las últimas seis campañas. La producción estimada supone el 80% del consumo y un descenso de producción de un 18% respecto a la campaña precedente, la de 2011/2012, en la que se cosecharon 521.000 toneladas. Sin embargo, de persistir la sequía durante los próximos 20 días, este descenso podría aumentar hasta el 42,5%, ya que la cosecha podría reducirse a tan sólo 300.000 toneladas.
Por variedades, la gordal es la que más demanda está teniendo, al haberse reducido su producción, que se estima en torno a 23.000 toneladas (28.000 toneladas en la campaña 2011/2012), y de no llover durante los veinte próximos días, podría reducirse a 19.000 toneladas. En cuanto a la manzanilla, puede reducir su producción de las 155.000 toneladas de la campaña 2011/2012 a las 140.000 toneladas previstas inicialmente para la actual, una producción que ante la ausencia de lluvia podría ser aún inferior y quedarse en poco más de 98.000 toneladas.
Un precio de ruina
En la jornada también se abordarán los costes de producción de este cultivo, que actualmente se sitúan entre 0,70 y 0,82 euros por cada kilo recolectado. ASAJA-Sevilla recuerda que en el propio análisis de la cadena de valor de la aceituna de mesa realizado por la Consejería de Agricultura para la campaña 2010/2011, se pone de manifiesto que los olivareros son los únicos que pierden en este negocio (0,23 euros por cada kilo de aceituna producido), mientras que los industriales ganan 0,19 euros por cada kilo que procesan y los distribuidores ganan 0,14 euros por cada kilo que venden en los lineales, cifras similares a las de la campaña 2008/2009, por lo que en las dos últimas campañas analizadas por la Administración el agricultor pierde dinero, lo que hace urgente el equilibrio de la cadena de valor.
Desde los servicios técnicos de ASAJA-Sevilla se aconseja al agricultor que retrase la recogida de las aceitunas, pues de persistir la sequía la aceituna alcanzará más precio, y ante todo que nunca entregue sin precio cerrado y que no venda por debajo del coste de producción, y si la industria entamadora no paga un precio que permita recuperar los costes, desde ASAJA-Sevilla aconsejamos al olivarero que envíe su aceituna de menor calibre y mejor rendimiento graso a molino y la destine a la producción de aceite, o bien que envíe su cosecha de verdeo a las cooperativas o la entame a maquila (pagando el proceso de aderezo para poder venderlas más adelante ya transformadas y sin prisas buscando un mejor precio).
Estos serán algunos de los datos y de los consejos que ASAJA-Sevilla ofrecerá esta tarde a los más de 600 olivareros de verdeo que participarán en la XXX Jornada técnica de Aceituna de Mesa que ASAJA-Sevilla celebrará en la localidad sevillana de Salteras coincidiendo con el 50 aniversario de la Hermandad de Nuestra Señora de la Oliva, patrona de los olivareros de Sevilla y su provincia.
En la jornada, organizada con la colaboración de la Fundación Caja Rural del Sur, además del balance de producción y consumo, el aforo de cosecha y las recomendaciones de campaña se analizarán también otros asuntos como las últimas novedades sobre la propuesta de reforma de la PAC, los avances en materia de recolección mecanizada y la nueva directiva de uso sostenible de los envases fitosanitarios.
