- Por ello estaremos presentes en la 31ª Feria de otoño de Biescas y volveremos a conocer, en la voz de los ganaderos, las características de vacas, ovejas y caballos que crían en las comarcas pirenaicas.
- El público que asista a la feria podrá escuchar de primera mano, el valor, que la forma de pastoreo de estos ganaderos, supone para mantener los montes, la biodiversidad y la conservación de razas autóctonas y pueblos vivos.
- Tras esta explicación un cocinero experto acercará los sabores y el valor nutricional de una carne única. Al finalizar se degustarán ricos platos elaborados con carnes de:
- Parda de Montaña y Pirenaica en vacuno
- Hispano Bretón en equino.
- Los pases de degustación se desarrollarán los días 19 y 20 de octubre. El horario:
- -sábado 19: 13,00 h y 19,00 h en la Carpa del Recinto Ferial Ganadero
- -domingo 20: 13,00 h en la Carpa del Recinto Ferial Ganadero
- Las plazas son limitadas por lo que las inscripciones se pueden realizar en la Oficina de Turismo desde las 10,00 h.
- Con acciones directas al consumidor, como la que se desarrolló en la Feria de Ainsa y en esta próxima Feria de Otoño de Biescas, conseguimos que el ciudadano aprenda a valorar la labor intensa de los ganaderos que nos proporcionan alimentos de excelente calidad. Ganaderos que con su presencia en el territorio afianzan la población, abres escuelas y generan futuro para pueblos que, sin ellos quedarían vacíos.
- La primera jornada se desarrollaba en el mes de septiembre en Aínsa, con la participación de mas de 200 personas.
- Esta iniciativa se organiza en colaboración con las asociaciones de razas autóctonas: Asociación Aragonesa de Raza Pirenaica, Asociación de Criadores de Ganado Ovino de Raza Churra Tensina, Asociación Raza Parda de Montaña, Asociación Aragonesa de Criadores de Caballos Hispano Bretón y la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de la provincia de Huesca.
