ASAJA Córdoba ha realizado un balance muy positivo del desarrollo de la última montanera, calificándola como “excepcional” en términos generales, aunque reconoce que se ha visto parcialmente empañada por la pérdida de parte de la cosecha de bellotas a causa de las intensas lluvias registradas en las últimas semanas.
El presidente de ASAJA Córdoba, Fernando Adell, ha subrayado que “hacía tiempo que no teníamos una montanera con tantas bellotas, lo que ha permitido una alimentación óptima del ganado y unos resultados muy satisfactorios en campo”. No obstante, ha lamentado que “el tren de borrascas haya provocado la caída y pérdida de una parte importante de esa producción, que incluso habría permitido contar con excedente para los cerdos del próximo ciclo, que aprovechan la dehesa a finales de febrero y marzo”.
Las precipitaciones no solo han afectado a la disponibilidad de bellota, sino también al normal desarrollo de la actividad ganadera. “El mal clima ha alterado el ritmo habitual en las últimas semanas, dificultando el acceso a las explotaciones, afectando a los caminos y provocando retrasos en los envíos de animales a matadero, al haberse interrumpido en algunos casos la carga en camiones”, ha explicado Adell.
A pesar de estas dificultades, desde ASAJA Córdoba destacan que la calidad final del producto no se ha visto comprometida. “Podemos afirmar que la calidad de los cerdos ha sido excelente. Estamos ante una añada extraordinaria y las piezas ibéricas que salgan de esta montanera serán de una calidad superior”, ha asegurado el presidente.
Por otro lado, Adell ha advertido de que, más allá de las condiciones climáticas, el sector continúa pendiente de una amenaza constante: la peste porcina africana. “Sigue siendo una preocupación para el ibérico andaluz, aunque debemos destacar que las medidas de bioseguridad implantadas están funcionando y están siendo eficaces para proteger nuestras explotaciones”, ha concluido.
ASAJA Córdoba reitera así su compromiso con la defensa del sector ganadero y pone en valor el esfuerzo de los productores en una campaña marcada por condiciones meteorológicas adversas, pero que, en términos generales, deja un resultado altamente positivo para el ibérico de la provincia.
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