En el municipio de Ardales (Málaga), nos encontramos una explotación agraria que destaca por integrar producción, transformación y comercialización en un entorno especialmente exigente: zona de montaña con elevada pendiente. Por ese enfoque completo y por su capacidad de trabajo en condiciones difíciles, forma parte del Programa CULTIVA como explotación modelo de acogida.
Rasgos modélicos que la convierten en referencia
La finca combina más de 100 hectáreas de cultivos extensivos de secano (tierra de labor) con 70 hectáreas de olivar de secano, tanto convencional como ecológico.
Su valor diferencial está en que no se queda solo en producir: cuenta con almazara familiar y comercializa su aceite con una marca propia, que se promociona en ferias alimentarias como Sabor a Málaga. Además, la almazara ofrece molturación a otros agricultores, permitiendo extraer aceite de oliva virgen de cosechas propias.
Otro rasgo clave es la autonomía mecánica: dispone de maquinaria propia para todas las labores agrícolas y, además, realiza trabajos a terceros como empresa de servicios, lo que amplía el aprendizaje a la realidad agraria del municipio, no solo a la finca.
Estancia formativa
Las estancias del programa tienen 5 días (35 horas) y 3 plazas que Incluyen contenidos centrados en gestión económica, digitalización, mecanización adaptada a pendientes, manejo del suelo para evitar erosión y calidad diferenciada del aceite. La formación se completa con una visita técnica a la Almazara Aceites de Ardales, orientada a conocer cómo retener valor añadido mediante la comercialización propia.
Esta explotación participa como modelo en el Programa CULTIVA, una iniciativa desarrollada y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Las estancias son gratuitas y el programa cubre alojamiento, manutención y transporte, además de contemplar una compensación por sustitución para la atención de la explotación del participante mientras dura la formación.
Estancia Formativa (4.1)
9 al 13 de marzo
Participantes
MIGUEL BAEZA RODRIGUEZ. Joarilla de las Matas (León)
ISABEL MARTÍN MORENO CID Madridejos (Toledo)
ANGEL PELAEZ FERNANDEZ. Villanueva de la Fuente (Ciudad Real)
