En la provincia de Palencia, con base en Husillos, esta explotación apícola se ha consolidado como un modelo muy completo para aprender el oficio “de verdad”: maneja entre 350 y 400 colmenas según la época del año y trabaja con varios colmenares repartidos entre Dueñas, Palencia, Husillos y Fuentes de Valdepero, además de un traslado estacional a Valles de Valdavia para producir miel de brezo.
Rasgos modélicos: por qué es una explotación a la que se va a aprender
Lo que convierte a esta explotación en especialmente formativa es la combinación de manejo del territorio, diversificación y transformación propia:
Trashumancia planificada para mejorar producción y tipos de miel. En junio suben 70–80 colmenas a Valles de Valdavia para la recolección de miel de brezo y en noviembre vuelven a Dueñas para pasar el invierno. En primavera, esas colmenas se aprovechan para hacer enjambres y aumentar la productividad.
Colmenares en vega para cría de reinas y formación de enjambres. Los asentamientos de Husillos y Fuentes de Valdepero están en zona de vega, con floraciones más productivas, y se destinan principalmente a cría de reinas y formación de enjambres.
Diversificación real de ingresos. No solo venden miel: comercializan miel envasada (en tiendas y venta directa), venden colmenas con 5–6 cuadros de cría en marzo, enjambres en mayo y también pequeñas cantidades de polen y propóleo.
Infraestructura propia para transformar y cerrar el ciclo. Disponen de una sala de extracción y envasado de 75 m², un almacén de 110 m² para alzas y material (donde se repara y se prepara la campaña en invierno) y una tercera nave-taller de 160 m² para fundir cera de cuadros viejos y desinfectarlos.
Además, se trabajan aspectos clave del manejo: sanidad y alimentación (incluido el cuidado de colmenas enfermas durante cambios de clima), prácticas sostenibles, gestión de residuos y subproductos, y la compatibilización con los espacios naturales a través del traslado de colmenas para lograr una miel específica y mejorar producciones.
Estancia formativa en el Programa CULTIVA
La estancia es de 5 días (35 horas) y ofrece 3 plazas. Durante esos días, los participantes ven cómo se organiza económicamente una explotación con varias líneas de trabajo, qué tecnología se aplica en extracción, envasado y venta, y cómo se planifica una campaña apícola completa.
El Programa CULTIVA, una iniciativa desarrollada y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Las estancias son gratuitas y el programa cubre alojamiento, manutención y transporte, además de contemplar una compensación por sustitución para la atención de la explotación del participante mientras dura la formación.
Estancia Formativa (143.1)
06 al 10 de abril
Participante
ALVARO DE DIEGO LAZARO (Cubilla del Cerrato) Palencia
Pies de foto: Roberto San Martín Pardo anfitrión de la explotación. Envasando la miel
