En pleno entorno natural de la Sierra de Guara, en Almazorre (Huesca), encontramos una explotación familiar que se ha consolidado como referente de modernidad, eficiencia y manejo responsable. Se trata de la una explotación un sistema semi-extensivo que integra de forma ejemplar agricultura y ganadería.
Programa CULTIVA: estancias formativas gratuitas financiadas por el Ministerio
Esta explotación participa en el Programa CULTIVA, una iniciativa del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) que ofrece estancias formativas gratuitas para jóvenes agricultores y ganaderos. Las estancias son gratuitas y el programa cubre gastos de alojamiento, manutención y transporte, además de contemplar una compensación por sustitución para la atención de la explotación durante la ausencia del participante.
Los rasgos modélicos que hacen de esta finca una explotación de referencia
1) Ciclo productivo más completo y mayor trazabilidad
La explotación articula un modelo ganadero que permite completar parte del ciclo productivo en la propia finca, reduciendo dependencia de terceros y reforzando la trazabilidad. En cifras: 1.300 ovejas, 200 plazas de cebo de terneros y 30 vacas nodrizas para la cría natural, dentro de un enfoque más adaptado al territorio.
2) Tecnología aplicada al manejo y al bienestar animal
Aquí la innovación no es un “extra”, sino una herramienta práctica para ganar eficiencia y mejorar el día a día:
- Cintas automáticas de alimentación para el ovino, que reducen trabajo manual, aportan regularidad a la ración y optimizan tiempos.
- Collares con vallado virtual en vacas nodrizas, que permiten gestionar el pastoreo sin vallas físicas, ordenando el uso del terreno con un manejo controlado y respetuoso con el entorno.
3) Digitalización para decidir mejor y cumplir mejor
La finca trabaja con software especializado para la gestión documental y sanitaria, registrando movimientos, tratamientos veterinarios, partos y datos productivos. Esto facilita inspecciones y auditorías, mejora la toma de decisiones y asegura el cumplimiento normativo.
4) Integración real agricultura-ganadería: sinergia y autosuficiencia
El enfoque mixto es uno de los puntos fuertes. Además de la ganadería, la explotación desarrolla actividad agrícola con olivar tradicional y alrededor de 150 hectáreas dedicadas a trigo, cebada, triticale y alfalfa, lo que permite una gestión integral del suelo y un uso más eficiente de los recursos. Parte de los cereales se destina al autoconsumo ganadero, reduciendo costes de alimentación y aumentando la autosuficiencia.
5) Cooperativismo como palanca de viabilidad rural
El modelo también pone en valor el papel de las cooperativas. La estancia contempla una visita técnica a SCLAS para conocer infraestructuras y funcionamiento, y entender cómo el cooperativismo aporta asesoramiento técnico y apoyo en comercialización, reforzando el tejido rural y la viabilidad de explotaciones familiares.
¿Qué aprende un joven agricultor o ganadero en esta estancia?
Los contenidos se orientan a competencias directamente aplicables:
- Planificación y gestión económica-financiera en un modelo mixto semi-extensivo.
- Uso de tecnologías digitales (software ganadero y herramientas de registro y control).
- Mecanización aplicada a procesos productivos (alimentación automatizada, vallado virtual).
- Manejo del cultivo y del suelo, rotaciones, fertilidad y reducción de insumos externos gracias a la integración con la ganadería.
- Sanidad, alimentación y bienestar animal con seguimiento informatizado y manejo orientado a reducir estrés y mejorar resultados.
- Cooperativismo agroalimentario, con visita técnica complementaria a SCLAS.
Una explotación que enseña futuro sin perder raíces
Esta explotación demuestra que la modernización del campo no va de grandes discursos, sino de decisiones concretas: digitalizar para gestionar mejor, mecanizar donde aporta valor, integrar agricultura y ganadería para ser más autosuficientes y sostenibles, y apoyarse en el cooperativismo para ganar solidez en un entorno cada vez más exigente.
Estancia Formativa (61.1)
12 al 16 de enero
Participantes
MARCO IVAN CANTON DEL CAÑO
MIGUEL LA TORRE SANCHEZ
