Baja la cotización del ovino de carne, pero se mantiene a 0,70 € por kilo más que hace un año
El ovino de carne empieza a acusar la temporada baja, cierto es que ha resistido mejor que otros años la finalización de la época de mayor demanda, que coincide con las fiestas de Navidad. Según la lonja de la Mesa del Lechazo de Castilla y León, que celebró sesión el pasado viernes, 31 de enero, todas las categorías han perdido veinte céntimos por kilo en el último medio mes. No obstante, los precios se sitúan setenta céntimos por kilo más que hace un año, lo que mantiene una revalorización anual del 17,5 %.