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julio 30, 2024

El desajuste de oferta y demanda sigue tirando del precio de las vacas para carne, en máximos históricos

La fuerte demanda del mercado, frente a una oferta que se ha reducido, sigue tirando al alza de la cotización de la vaca de carne, única categoría del bovino de esta mesa que elevó este lunes, 29 de julio, su precio en la Lonja de Salamanca. Mientras las vacas siguen rompiendo sus máximos históricos, las terneras y los añojos no salen de su tendencia estancada, que dura ya desde las navidades de 2022, cierto es que a unos precios altos, a los que fueron escalando ambas categorías en el último trimestre de 2021 y durante todo el año siguiente, consecuencia de una considerable inflación de los costes de producción, que siguen elevados para nuestros ganaderos.

Asaja estima una reducción del 30% en la próxima cosecha de limón

Desde ASAJA consideramos que con la reducción de la producción en torno a un 30%, volveremos a un equilibrio, para poder atender toda la demanda del mercado en fresco y que las cotizaciones en campo estén por encima de los costes de producción, estimados en torno a los 22-28 céntimos por kg.

Lonja de Sevilla

Cotizaciones en la Mesa de cereales de la Lonja de contratación de productos agrarios de Sevilla en su sesión del día 30 de julio de 2024

No a la comida falsa

Exige que se indique el origen en la etiqueta

Estamos inmersos en una iniciativa ciudadana para recoger firmas y decir NO a la comida falsa, Sí al origen claro en la etiqueta ¡Necesitamos tu apoyo!