La explotación trabaja con bovino, caprino y equino, priorizando razas autóctonas en peligro de extinción como la roja pasiega, cachena o la hispano-bretona, adaptadas al entorno y fundamentales para el mantenimiento del paisaje y la biodiversidad.

Tecnología al servicio del bienestar animal

El uso de GPS para el manejo del ganado en monte público y de dispositivos MOOCALL para la asistencia en partos permite un control preciso de los animales, mejora la supervivencia de las crías y reduce el uso de medicamentos.

 Sanidad y manejo profesional

La explotación está dirigida por un veterinario clínico de campo, lo que garantiza un seguimiento sanitario continuo, programas preventivos eficaces y una atención prioritaria al bienestar animal, especialmente durante la invernada.

 Ganadería con función ambiental

El pastoreo extensivo contribuye a la prevención de incendios, al control del matorral y a la conservación de ecosistemas de montaña, demostrando la plurifuncionalidad de la actividad ganadera en espacios naturales protegidos.

Divulgación y venta de proximidad

El modelo apuesta por el producto local, la venta directa y la difusión de buenas prácticas ganaderas a través de canales digitales, acercando al consumidor una ganadería real, transparente y sostenible. 🎓 Esta explotación forma parte del Programa CULTIVA, ofreciendo estancias formativas donde los jóvenes pueden conocer un modelo integral de ganadería extensiva, que combina tradición, innovación tecnológica y compromiso con el territorio.

Estancias formativas gratuitas financiadas por el Ministerio

Esta explotación participa como modelo en el Programa CULTIVA, una iniciativa desarrollada y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Las estancias son gratuitas y el programa cubre alojamiento, manutención y transporte, además de contemplar una compensación por sustitución para la atención de la explotación del participante mientras dura la formación. Durante la estancia, los jóvenes abordan contenidos muy pegados a la realidad: gestión económica, digitalización aplicada, sanidad y bienestar animal, mecanización y prácticas sostenibles, con una visión práctica de cómo se gestiona una ganadería moderna con criterio empresarial. 

Estancia Formativa (86.2)

20 al 24 de abril

Participantes

REBECA MARCOS MARTINEZ (La Ribera de Folgos) León

DANIEL BRESÓ CARAVATES (Almadenejos) Ciudad Real

30 de enero de 2026

Estancia Formativa (86.1)

26 al 30 de enero

Participantes

MIRIAN CEREZO MARTIN (Retamosa de Cabañas- Cáceres)

DANIEL LINEO CABALLERO (Valdeiñigo- Cáceres)

Anfitrión, participantes y coordinador ASAJA, programa CULTIVA.

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Claves del modelo: por qué esta finca es un referente formativo

Uno de sus puntos fuertes es el sistema de riego sectorizado, que permite adaptar el aporte de agua a las necesidades reales de cada zona de la finca. Esto no solo mejora el desarrollo del cultivo, sino que también contribuye a un uso más responsable y eficiente del agua, un recurso cada vez más limitado.

En el manejo del suelo, la explotación apuesta por la implantación de cubiertas vegetales, una práctica que ayuda a mejorar la fertilidad, conservar la humedad y favorecer la biodiversidad. Además, estas cubiertas contribuyen a la captación de carbono, reforzando el papel del agricultor en la lucha contra el cambio climático.

La tecnificación es otro de los pilares del modelo. El uso de maquinaria avanzada, como un atomizador con tecnología de sonar, permite aplicar los tratamientos fitosanitarios de forma más precisa, reduciendo el uso de productos y minimizando el impacto ambiental. Esta forma de trabajar demuestra que es posible producir más con menos, optimizando costes y recursos.

En la recolección, la explotación utiliza equipos adaptados al terreno, como un buggy diseñado para reducir la compactación y la erosión del suelo, lo que garantiza la conservación del terreno a largo plazo y mejora la sostenibilidad del sistema productivo.

En conjunto, se trata de una finca que refleja una idea clave: el futuro del olivar pasa por tomar decisiones técnicas bien fundamentadas, incorporar innovación útil y cuidar el suelo como base del sistema productivo. Un modelo real, eficiente y aplicable que demuestra cómo avanzar hacia una agricultura más rentable y sostenible.

Estancia formativa CULTIVA

El Programa CULTIVA, una iniciativa desarrollada y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Las estancias son gratuitas y el programa cubre alojamiento, manutención y transporte, además de contemplar una compensación por sustitución para la atención de la explotación del participante mientras dura la formación.

Estancia Formativa (1.1)

13 al 17 de abril

Participantes

FRANCISCO JOSÉ CAMBRONERO GONZALEZ, Fuentealbilla (ALBACETE)

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Rasgos modélicos: por qué es una finca a la que se va a aprender

Lo que hace especial a esta explotación es el uso combinado de herramientas de control y monitorización propias de la Agricultura 4.0:

• Riego de precisión: control de humedad con sondas a distintas profundidades, seguimiento nutricional con lisímetros y automatización del riego por goteo para optimizar el uso del agua.
• Datos climáticos y satélite: cuenta con estación meteorológica para registro continuo y utiliza imágenes satelitales para vigilar la variabilidad del desarrollo foliar entre parcelas.
• Gestión integrada en software: toda la información se centraliza en un software de gestión que permite detectar alertas y actuar rápido ante incidencias.

A esto se suma un enfoque claro hacia la mecanización total. La recolección se realiza con máquinas cabalgantes y el fruto se transporta a una planta industrial para su procesamiento, dentro de un circuito de bioeconomía circular que conecta producción, manipulación y transformación. El propio documento subraya que este modelo requiere mano de obra altamente cualificada, con formación técnica y mayor valor profesional.

Estancia formativa CULTIVA

La estancia es de 5 días (35 horas) y ofrece 5 plazas. Durante la formación se trabaja la parte económica (costes de implantación y análisis de rentabilidad por parcela), el uso de tecnología digital (sondas, lisímetros, automatización y satélite), la mecanización, el manejo del suelo con prácticas como cubiertas vegetales para prevenir la erosión, y la sanidad vegetal con control integrado y tratamientos solo cuando son necesarios, con trazabilidad y cumplimiento normativo.

Además, la estancia incluye una visita a cooperativas del municipio y la comarca para conocer su papel en la transformación y comercialización del aceite, y cómo aplican tecnologías de trazabilidad y sostenibilidad.

El Programa CULTIVA, una iniciativa desarrollada y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Las estancias son gratuitas y el programa cubre alojamiento, manutención y transporte, además de contemplar una compensación por sustitución para la atención de la explotación del participante mientras dura la formación.

Como complemento, la estancia incluye una visita técnica a una explotación ganadera ecológica para conocer de cerca cómo se trabaja la sanidad, alimentación y bienestar animal en un modelo de producción diferenciado.

Estancia Formativa (5.1)

13 al 17 de abril

Participantes

FRANCISCO BOTELLA GRANADOS. Alameda (MALAGA)

Técnicos Finca Aguayos, Francisco Botella (participante) y Álvaro Pérez y Ana Gómez (Coordinadores de ASAJA)

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Rasgos modélicos: por qué es una explotación a la que se va a aprender

Lo que hace especialmente “modelo” a esta explotación es la combinación de cambio de modelo de negocio, innovación en el campo y control técnico y económico del día a día:

Cadena completa y comercialización directa: además de producir, cuenta con dos almacenes (envasado y almacenado) y una estrategia clara para vender con identidad propia, apoyándose en web y redes sociales como parte del negocio.

Agricultura regenerativa y de conservación: aplican técnicas de agricultura regenerativa tanto en patata como en cereales y oleaginosas para lograr cultivos “más sostenibles y rentables”, con rotaciones planificadas, abonos verdes, riego por goteo en patata y fitosanitarios “respetuosos con la biodiversidad”.

Ensayo e innovación varietal: disponen de una parcela de ensayo donde prueban “variedades curiosas”, una parte muy útil para entender decisiones de cultivo con visión de futuro.

Digitalización real en la gestión: trabajan con cuaderno de campo digital, control exhaustivo de gastos e ingresos, sistema de seguridad alimentaria y APPCC, GPS autoguiado y uso de drones para ciertos tratamientos.

Estancia formativa en el Programa CULTIVA

La explotación participa como explotación modelo de acogida en el Programa CULTIVA, con estancias de 5 días (35 horas) y 5 plazas. La formación se centra en el modelo de negocio, la planificación económico-financiera (estimación de gastos e ingresos por campaña y optimización de costes), tecnologías digitales aplicadas a visibilidad y venta, mecanización y automatización de procesos, riego eficiente, manejo del suelo y fertilización, sanidad vegetal y gestión de residuos, además de la importancia de los sellos de calidad.

El Programa CULTIVA, una iniciativa desarrollada y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Las estancias son gratuitas y el programa cubre alojamiento, manutención y transporte, además de contemplar una compensación por sustitución para la atención de la explotación del participante mientras dura la formación.

Como complemento, la estancia incluye una visita técnica a una explotación ganadera ecológica para conocer de cerca cómo se trabaja la sanidad, alimentación y bienestar animal en un modelo de producción diferenciado.

Estancia Formativa (92.1)

13 al 16 de abril

Participantes

LORENZO FERNANDEZ DEL ALAMO. Cigales (VALLADOLID)

ALBERTO SANCHO PEREZ. Villada. (PALENCIA)

Gema y Oscar (Anfitrión), Lorenzo y Alberto (participantes) y Álvaro (coordinador ASAJA, programa CULTIVA)

8 de abril de 2026

Estancia Formativa (92.2)

06 al 10 de abril

Participante

ISMAEL MAZA CORRALES. Villafranca de los Caballeros (TOLEDO)

Gema (Anfitrión), Ismael (participante), Oscar (Anfitrión) y Álvaro (coordinador ASAJA, programa CULTIVA)

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Rasgos modélicos: por qué es una explotación a la que se va a aprender

Lo que convierte a esta explotación en especialmente formativa es la combinación de manejo del territorio, diversificación y transformación propia:

Trashumancia planificada para mejorar producción y tipos de miel. En junio suben 70–80 colmenas a Valles de Valdavia para la recolección de miel de brezo y en noviembre vuelven a Dueñas para pasar el invierno. En primavera, esas colmenas se aprovechan para hacer enjambres y aumentar la productividad.

Colmenares en vega para cría de reinas y formación de enjambres. Los asentamientos de Husillos y Fuentes de Valdepero están en zona de vega, con floraciones más productivas, y se destinan principalmente a cría de reinas y formación de enjambres.

Diversificación real de ingresos. No solo venden miel: comercializan miel envasada (en tiendas y venta directa), venden colmenas con 5–6 cuadros de cría en marzo, enjambres en mayo y también pequeñas cantidades de polen y propóleo.

Infraestructura propia para transformar y cerrar el ciclo. Disponen de una sala de extracción y envasado de 75 m², un almacén de 110 m² para alzas y material (donde se repara y se prepara la campaña en invierno) y una tercera nave-taller de 160 m² para fundir cera de cuadros viejos y desinfectarlos.

Además, se trabajan aspectos clave del manejo: sanidad y alimentación (incluido el cuidado de colmenas enfermas durante cambios de clima), prácticas sostenibles, gestión de residuos y subproductos, y la compatibilización con los espacios naturales a través del traslado de colmenas para lograr una miel específica y mejorar producciones.

Estancia formativa en el Programa CULTIVA

La estancia es de 5 días (35 horas) y ofrece 3 plazas. Durante esos días, los participantes ven cómo se organiza económicamente una explotación con varias líneas de trabajo, qué tecnología se aplica en extracción, envasado y venta, y cómo se planifica una campaña apícola completa.

El Programa CULTIVA, una iniciativa desarrollada y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Las estancias son gratuitas y el programa cubre alojamiento, manutención y transporte, además de contemplar una compensación por sustitución para la atención de la explotación del participante mientras dura la formación.

Estancia Formativa (143.1)

06 al 10 de abril

Participante

ALVARO DE DIEGO LAZARO (Cubilla del Cerrato) Palencia

Pies de foto: Roberto San Martín Pardo anfitrión de la explotación. Envasando la miel

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Rasgos modélicos: por qué es una explotación a la que merece la pena ir

El primer rasgo que la distingue es su apuesta por acortar la cadena alimentaria: comercializan su carne bajo la marca Casa Gutier y la hacen llegar al consumidor a través de venta directa y tienda online, defendiendo la compra de proximidad y las cadenas cortas, sin costes añadidos por intermediación.

A esto se suma un enfoque muy concreto de valor añadido: el documento destaca el trabajo para obtener una carne “rica en omega”, apoyándose en una alimentación natural del ganado.

Además, no es solo ganadería: la explotación integra también actividad forestal y agroturismo, con visitas a la finca para ver los animales pastando, lo que refuerza la conexión entre producción y sociedad.

Otro punto diferencial es el trabajo con raza Avileña en el Valle de Alcudia, inscrita en la Asociación Española Raza Avileña-Negra Ibérica, y la colaboración con la Universidad de Castilla-La Mancha en el desarrollo del proyecto comercial.

Por último, el perfil “modelo” se completa con su dimensión social: colaboran con asociaciones como APACAMA (cáncer de mama) y El Despertar (parálisis cerebral), sumando compromiso al proyecto productivo.

La estancia formativa CULTIVA

Esta explotación participa como modelo en el Programa CULTIVA, una iniciativa desarrollada y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Las estancias son gratuitas y el programa cubre alojamiento, manutención y transporte, además de contemplar una compensación por sustitución para la atención de la explotación del participante mientras dura la formación.

La estancia tiene 5 días (35 horas) y ofrece 3 plazas. El aprendizaje gira en torno a la gestión económica, el uso de tecnologías digitales (incluida tecnología de I+D+i aplicada al manejo del ganado), y un enfoque muy práctico sobre sanidad, alimentación y bienestar animal en ecológico, con protocolos preventivos y minimización de antibióticos.

Como complemento, se realizan dos visitas técnicas que ayudan a ver el “antes y después” del producto:

• Cooperativa Comarcal del Campo (Guadalmez), para conocer un modelo de comercialización de productos de la comarca.
• Matadero Frigorífico de Agudo, para observar el final del proceso, revisar romaneos y entender la normativa sanitaria.

Estancia Formativa (177.1)

23 al 27 de Marzo

Participantes

ISIDRO DOMINGUEZ MACIAS (Añover de Tormes) Salamanca

DAVID AVAD TORRES (Gejuelo del Barro) Salamanca

ANDRES JOSE CALDERON SANTIAGO (Guadramiro) Salamanca

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Rasgos modélicos: datos, precisión y tecnología en todo el proceso

El principal sello de esta explotación es su enfoque de “Agrotecnología 4.0”, con digitalización aplicada a todas las fases del trabajo: desde la cosecha hasta la siembra y los tratamientos. Entre sus herramientas clave destacan:

• Cosechadoras digitales con mapas de rendimiento y cédulas de pesaje, con datos históricos recopilados desde 2017, que permiten conocer el comportamiento productivo de cada zona de parcela. 
• Análisis avanzado del suelo mediante el laboratorio portátil Stenon FarmLab, con el que han evaluado parámetros como nitrógeno, fósforo, potasa, pH y conductividad eléctrica, para tomar decisiones agronómicas con base técnica. 
• Maquinaria de dosis variable (sembradora y pulverizador arrastrado), junto con prácticas como siembra directa y mínimo laboreo, orientadas a ajustar insumos a las necesidades reales y mejorar la eficiencia del sistema. 

La propia descripción del catálogo resume el enfoque con claridad: una explotación “referente en el proceso productivo”, donde “toda la temática es digital 4.0”. 

Reconocimiento sectorial e internacional

El documento recoge varios hitos que subrayan su proyección: presencia en reportajes de canales del sector y, especialmente, el aval de la DLG (Sociedad Agrícola Alemana), que a través de Agritechnica la ha validado por cuarto año consecutivo como imagen asociada a los valores de la feria, además de su incorporación al club de líderes. También se menciona que fue finalista en 2018 como mejor explotación agrícola en Castilla y León (programa “Surcos”, RTVCYL) y finalista a mejor explotación agrícola sostenible 2024 en ExpoAgriTech. 

Estancia formativa en el Programa CULTIVA

Como explotación modelo, AGRIMARCA ofrece estancias de 5 días (35 horas), con 3 plazas por estancia, en distintas fechas (octubre y noviembre de 2025; febrero y marzo de 2026). La formación se centra en gestión económica, uso de tecnologías digitales, mecanización, manejo del cultivo y del suelo, sanidad vegetal y mitigación y adaptación al cambio climático, siempre desde el enfoque de la agricultura de precisión y la toma de decisiones basada en datos.

Esta explotación participa como modelo en el Programa CULTIVA, una iniciativa desarrollada y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Las estancias son gratuitas y el programa cubre alojamiento, manutención y transporte, además de contemplar una compensación por sustitución para la atención de la explotación del participante mientras dura la formación.

Estancia Formativa (93.4)

23 al 27 de Marzo

Participantes

DANIEL LOPE MERINERO Burgos

ALVARO GARCIA-FRAILE GONZALEZ (Villarejo de Salvanes) Madrid

ALBERTO SANCHEZ SANCHEZ (Calvarrasa de arriba) Salamanca

5 de marzo de 2026

Estancia Formativa (93.1)

02 al 06 de Marzo

Participantes

VACILE LUCIAN. Estremera (Madrid)

ENRIQUE PEREZ SERRANO GARCIA MINGUILLAN. Almodovar del campo (Ciudad Real)

20 de febrero de 2026

Estancia Formativa (93.3)

16 al 20 de febrero

Participantes

LUIS JOSE FERNANDEZ SEILICES Ciempozuelos (Madrid)

RUBEN ALVAREZ GARCIA (Valladolid)

CARLOS SIERRA SANCHEZ Cirueña (La Rioja)

11 de febrero de 2026

Estancia Formativa (93.2)

9 al 13 de febrero

Participantes

ALVARO MEDINA ALONSO Mayorga (Valladolid)

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Pero su visión va más allá de la comercialización: Toni busca que los visitantes descubran el cultivo de los cítricos de primera mano. Los asistentes pueden probar las naranjas directamente del árbol y exprimir su propio zumo, experimentando el sabor auténtico que muchas veces se pierde en el proceso comercial. “Muchos niños dicen que no les gusta el zumo de naranja, pero cuando lo prueban recién exprimido del campo, cambia totalmente su opinión”, comenta Toni.

Huerto Sinisterra abre sus puertas a colegios y grupos escolares, ofreciendo a los más pequeños la oportunidad de conocer cómo se cultivan los cítricos y participar activamente en la recolección y preparación del zumo. Además, turistas de países como Alemania, Francia o Reino Unido también visitan el huerto, donde combinan la experiencia en el campo con comidas tradicionales valencianas: paella, fideuà o la típica torrà, integrando la gastronomía local en la vivencia agraria.

Una experiencia educativa y turística

La última iniciativa de este agricultor ha sido sumarse al programa Cultiva, impulsado por ASAJA y financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Esta iniciativa busca acercar a los jóvenes agricultores formación práctica en gestión y producción agraria, adaptándose a sus necesidades formativas.

Concretamente, este mes el huerto recibió a tres jóvenes agricultores: Alejandro y María, de Extremadura, dedicados al cultivo de tabaco y pimentón de la Vera, y Esther Ramos, de Ciudad Real, que trabaja con almendros y olivos. Los visitantes destacaron especialmente el aprendizaje sobre fertirrigación y sistemas de riego mediterráneo, como modelos a exportar en sus explotaciones. “Está siendo una experiencia muy bonita, porque no solo aprenden ellos de nosotros, sino que ellos también nos hacen aprender mucho”, asegura Toni Sinisterra.

Con esta apuesta, Huerto Sinisterra se consolida como un ejemplo de diversificación agraria, combinando producción, educación, turismo y formación profesional en un único proyecto que acerca el campo valenciano a la sociedad.

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Fuente: ASAJA Valencia AVA

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Los expertos que participaron en el mismo destacaron que, aunque las mujeres lideran determinados sectores como la ganadería ecológica y la conservación de razas autóctonas, aún enfrentan barreras en titularidad y financiación.

Para superar estos obstáculos, se puso el foco en la importancia de la innovación tecnológica, incluyendo herramientas digitales y de monitoreo satelital, para mejorar la conciliación y la eficiencia económica de las granjas.

En este sentido, Javier López, director de Provacuno, subrayó que la sostenibilidad social es una de las «patas absolutamente básicas» en un momento crucial para el sector y el territorio, donde la relevancia del vacuno de carne —con más de 100.000 ganaderías— es un motor del medio rural, “fundamental para sostener la economía rural, el paisaje y la cohesión social, manteniendo a las personas en el territorio frente al debate de la España vaciada». En referencia a las mujeres y jóvenes, dijo que, aunque siguen infrarrepresentados en las estructuras de decisión, los datos son claros: ya se supera el 30% de nuevas altas de mujeres en el sector del vacuno de carne y de leche. Reforzando esta tesis, manifestó que el Grupo Operativo SECUESVAC busca que mujeres y jóvenes se posicionen en la vanguardia de la sostenibilidad real a través de la optimización del secuestro de carbono

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El rol de la mujer en el sector de vacuno de carne

Matilde Moro, gerente de ASOPROVAC, profundizó en este planteamiento a través de la ponencia “La presencia de la mujer en ganadería en los últimos años y su impacto sobre la I+D+i y la sostenibilidad”. Como punto de arranque, expuso que, estadísticamente, en el sector agrario, las mujeres tienen una mayor formación superior (10,5% frente al 5,3% de los hombres), lo que les permite liderar la adopción de prácticas complejas como la ganadería regenerativa. Un liderazgo que se refleja en el ámbito de la sostenibilidad, puesto que, proporcionalmente, las mujeres lideran los segmentos de ganadería ecológica y conservación de razas autóctonas, “priorizando la salud del ecosistema y la resiliencia sobre el beneficio a corto plazo”. “Ahora bien –señaló– existe un reto importante de sostenibilidad económica, ya que la dimensión económica de las granjas lideradas por mujeres es casi un 40% menor que la media nacional”. Como principales obstáculos identificó la invisibilidad jurídica, el acceso limitado a la propiedad y la falta de infraestructuras básicas.

Identificando soluciones

Sobre cómo afrontar estos retos giró la mesa redonda que puso el broche de oro al evento. En ella participaron María Andrade, de Cooperativas Agro-alimentarias de Asturias; Natalia Maestro, de ASOPROVAC Castilla y León; y Francisco López Castro, de la Asociación Galega de Cooperativas Agroalimentarias (AGACA).

Durante su intervención, María Andrade destacó el elevado interés femenino por incorporarse al sector en su región. Recordó que en la última convocatoria de ayudas el 80% de las nuevas incorporaciones fueron de mujeres, con 107 expedientes sobre un total de 135. Subrayó, además, que retener talento joven en el medio rural exige garantizar cuatro pilares básicos: conectividad digital adecuada, servicios públicos de calidad —especialmente educación y sanidad—, medidas de conciliación y acceso real a la vivienda. Andrade defendió asimismo el modelo cooperativo como herramienta “clave para mejorar la posición del ganadero en la cadena de valor”.

Desde Galicia, Francisco López resaltó el aumento del nivel formativo entre los jóvenes que se incorporan, señalando que cada año se completan las matrículas en las escuelas de capacitación agraria. A su juicio, cualquier modelo de éxito debe asegurar una calidad de vida compatible con el tiempo libre y la vida social, algo en lo que tanto el asociacionismo como la tecnología juegan un papel determinante. Advirtió también sobre la creciente escasez de oficios esenciales —como albañiles y electricistas— indispensables para el mantenimiento diario de las explotaciones. En paralelo, puso en valor herramientas tecnológicas como el ordeño robotizado, los sistemas GPS para el ganado o los detectores de partos, que contribuyen a reducir la carga de trabajo y a hacer el sector más atractivo.

Por su parte, Natalia Maestro recordó que Castilla y León lidera la titularidad compartida, una figura crucial para reconocer el trabajo administrativo y de gestión que las mujeres han desarrollado durante décadas “en la sombra”. Maestro alertó, además, de la falta de veterinarios de campo, ya que cada vez más profesionales se orientan hacia animales de compañía. También señaló las barreras financieras que enfrentan quienes quieren iniciar una explotación desde cero, debido a la elevada inversión inicial y a los largos plazos de adjudicación de ayudas públicas. Por último, defendió que disponer de explotaciones con una dimensión adecuada permite contar con suficiente mano de obra para garantizar bajas maternales, vacaciones y una vida laboral sostenible, evitando que los ganaderos “sean esclavos del trabajo”.

A raíz de lo expuesto, podemos concluir que el relevo generacional en el sector pasa por asegurar servicios básicos —como buena conectividad a internet, transporte público, servicios sanitarios y centros educativos— y por dignificar la percepción social del trabajo ganadero. En última instancia, el Grupo Operativo SECUESVAC aspira a situar a estos profesionales en la vanguardia de la gestión ambiental, impulsando prácticas de secuestro de carbono y modelos de negocio más resilientes y sostenibles.

Puedes volver a ver el webinar aquí:

GO SECUESVAC

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Foto: Alberto Alfaro, Natalia Miramón (Anfitriones), Patricia Martínez y Jenifer Redondo. (Participantes)

En Cascante, al sur de Navarra y con clima mediterráneo, la explotación, de titularidad compartida, está gestionada por Alberto Alfaro y Natalia Miramón y es una de esas fincas a las que se va a aprender “con el cuaderno abierto”.

Con 550 hectáreas entre secano y regadío, su base productiva son los cereales de invierno, apoyados por leguminosas en rotación (guisante y garbanzo) y olivar, tanto tradicional como en intensivo.

Lo que la convierte en explotación modelo

El rasgo que más llama la atención es su digitalización completa: aquí todo se registra, se mide y se decide con datos. La finca trabaja con un alto nivel de control económico, plan de abonado y cuaderno de campo digital, y utiliza imágenes NDVI para mapear parcelas.

A eso se suma el corazón de la agricultura de precisión: equipamiento específico en la maquinaria, mapeo de rendimientos en cosecha y capacidad para generar prescripciones (aplicar insumos donde hace falta y en la dosis adecuada).

También cuenta el “quién”: el titular es ingeniero agrónomo (UPNA) y, además, tiene un título de experto universitario en agricultura de precisión, con una trayectoria sólida en el sector. El documento destaca, además, que el 90% de la maquinaria tiene menos de 10 años, y que hay personal cualificado para explicar y trasladar conocimientos a los participantes.

Como extra, la explotación participa en colaboraciones con instituciones, con ensayos de leguminosas en el marco del proyecto ALISSEC junto a la Fundación del Grupo AN.

Estancia formativa en el Programa CULTIVA

La estancia tiene una duración de 5 días (35 horas) y ofrece 3 plazas.

Durante esos días, el aprendizaje se centra en cuestiones muy prácticas: cómo calcular costes e ingresos por cultivo y parcela, cómo se trabaja con las herramientas informáticas de gestión, y cómo se aplican en campo tecnologías como el GPS autoguiado, el mapeo de rendimientos y la elaboración de prescripciones a partir de esos datos.

También se abordan decisiones agronómicas del día a día: uso de maquinaria y momentos de laboreo, criterios para tratamientos fitosanitarios según estado del cultivo y clima, y ensayos y técnicas orientadas a cumplir normativas ambientales y reforzar prácticas sostenibles.

La estancia incluye además una visita técnica a la Cooperativa Grupo AN (Tajonar, Navarra) para conocer de cerca el papel del cooperativismo agroalimentario.

Esta explotación participa como modelo en el Programa CULTIVA, una iniciativa desarrollada y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Las estancias son gratuitas y el programa cubre alojamiento, manutención y transporte, además de contemplar una compensación por sustitución para la atención de la explotación del participante mientras dura la formación.

Estancia Formativa (256.1)

16 al 20 de marzo

Participantes

PATRICIA MARTINEZ PES (Estallo) Huesca

JENIFER REDONDO MARTINEZ (Valencia de Don Juan) León

Anfitrión, participantes y coordinadora de ASAJA.

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