La explotación está situada en zona ZEPA, un entorno en el que el manejo del ganado tiene también un papel importante en la conservación del territorio. Su modelo se basa en el pastoreo tradicional en rastrojeras y monte, con las conocidas “ovejas bomberas”, que contribuyen al aprovechamiento de recursos naturales y al mantenimiento del paisaje.

Entre sus rasgos modélicos destaca también la dimensión de sus instalaciones. Cuenta con 2.000 metros cuadrados cubiertos, una sala de ordeño de 40 plazas con arreador, instalación automática de agua, cisternas, cuatro silos de acero inoxidable para la alimentación, tractor con plataforma, remolque ganadero, encamadora y patios de recreo para los animales.

La sostenibilidad es otro eje del proyecto. La explotación genera parte de su energía mediante placas solares, reduciendo emisiones de CO₂, y gestiona sus excedentes a través de una empresa autorizada de residuos. Además, el relevo generacional iniciado en 2019 ha permitido incorporar mejoras como maquinaria, sistemas automáticos de agua y energía solar, siempre con el objetivo de aprovechar mejor los recursos disponibles.

El modelo cuenta también con el respaldo de figuras de calidad. La explotación está inscrita en la IGP Cordero Manchego y en la DOP Queso Manchego, dos referencias que refuerzan el valor de sus producciones y su vínculo con el territorio.

Durante la estancia formativa, los jóvenes del Programa CULTIVA conocen de cerca la gestión de una ganadería extensiva con orientación práctica: planificación económica, relevo generacional, sala de ordeño, mecanización, uso eficiente del agua, alimentación, sanidad y bienestar animal, gestión de residuos y prácticas sostenibles.

La formación se completa con visitas técnicas a la Cooperativa Avicon, centrada en los valores del cooperativismo; a la DOP Queso Manchego; a una explotación con alimentación automática por robot; a otra con sistemas de ventiladores y aspersores; y a Quesería Mendoza, para conocer el proceso de elaboración y seguimiento del queso.

En conjunto, esta explotación de Torrenueva muestra cómo una ganadería de ovino y caprino puede apoyarse en la tradición, incorporar mejoras técnicas y reforzar su futuro a través de la sostenibilidad, la calidad diferenciada y el cooperativismo.

Programa CULTIVA

Esta explotación participa como modelo en el Programa CULTIVA, una iniciativa desarrollada y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Las estancias son gratuitas y el programa cubre alojamiento, manutención y transporte, además de contemplar una compensación por sustitución para la atención de la explotación del participante mientras dura la formación.

Dentro del Programa CULTIVA, esta explotación permite a los jóvenes agricultores y ganaderos acercarse a una forma de trabajar en la que la tradición no se queda en el pasado: se transforma, se profesionaliza y se convierte en una oportunidad real para seguir produciendo desde el territorio.

Estancia Formativa (179.1)

Del 20 al 24 de julio

Participantes

Rayco Ramos Rodríguez. Pared  (Las Palmas de Gran Canaria)

The post Torrenueva (Ciudad Real): ovino manchego, caprino florido y pastoreo tradicional en una explotación modelo del Programa CULTIVA first appeared on Asaja.

Uno de sus principales rasgos diferenciales es que cuenta con certificación de Ganadería Ecológica, lo que refuerza su apuesta por prácticas más sostenibles y por un manejo respetuoso con el entorno. Además, trabaja con razas autóctonas, entre ellas la avileña-negra ibérica, una raza estrechamente ligada a los sistemas ganaderos extensivos y al aprovechamiento del territorio.

La explotación también pone el foco en la alimentación y el manejo del ganado. El documento destaca su búsqueda de la excelencia en estos dos aspectos, con el objetivo de mejorar la calidad de la carne y adaptarla a las nuevas recomendaciones nutritivas de las autoridades y agencias de seguridad alimentaria.

Durante la estancia formativa, los jóvenes conocen de cerca la gestión técnico-económica de la explotación, el uso de tecnología de I+D+i aplicada al manejo del ganado, los sistemas y maquinaria utilizados en el tratamiento del suelo, y las prácticas ecológicas implantadas en el día a día.

La formación aborda también cuestiones clave como la sanidad, alimentación y bienestar animal, la incorporación de criterios ambientales, la mitigación del cambio climático y las posibilidades de transformación y comercialización de los productos ganaderos.

Como complemento, se incluyen visitas técnicas a la Comarcal Agraria de Almodóvar del Campo, para conocer el funcionamiento de una cooperativa, y al Matadero Agudo, donde se trabaja la transformación de los productos ganaderos de cara a su comercialización agroalimentaria.

En conjunto, esta explotación de Brazatortas ofrece a los jóvenes del Programa CULTIVA una visión práctica de una ganadería ecológica que apuesta por razas autóctonas, calidad de carne, manejo técnico y sostenibilidad.

Programa CULTIVA

Esta explotación participa como modelo en el Programa CULTIVA, una iniciativa desarrollada y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Las estancias son gratuitas y el programa cubre alojamiento, manutención y transporte, además de contemplar una compensación por sustitución para la atención de la explotación del participante mientras dura la formación.

Dentro del Programa CULTIVA, esta explotación permite a los jóvenes agricultores y ganaderos acercarse a una forma de trabajar en la que la tradición no se queda en el pasado: se transforma, se profesionaliza y se convierte en una oportunidad real para seguir produciendo desde el territorio.

Estancia Formativa (178.2)

Del 20 al 24 de julio

Participantes

Marina Malo Carrera. Loarre (Huesca)

The post Brazatortas (Ciudad Real): ganadería ecológica, raza avileña-negra ibérica e innovación en el manejo first appeared on Asaja.

Uno de sus principales rasgos modélicos es que cuenta con sala de despiece propia, donde se preparan los terneros nacidos en la explotación para su venta directa. Desde marzo de 2021 comercializa toda su producción al consumidor final, con carne envasada al vacío, racionada, etiquetada y con toda la trazabilidad alimentaria gestionada desde la propia oficina.

La explotación trabaja con razas autóctonas y amenazadas, como la parda de montaña y la mantequera leonesa. Esta última, considerada extinguida, ha sido recuperada mediante genética con la colaboración de la Universidad de León, la Diputación Provincial y el Ministerio, y desde finales de 2023 forma parte del libro nacional de razas.

El manejo también es diferencial. Los animales pasan nueve meses al año en el monte y el resto en la nave, alimentados con hierba ecológica producida por la propia explotación. Los terneros se crían con pasto y leche materna, sin pasar por cebaderos, y se sacrifican con menos de un año.

La finca se ubica en la Reserva de la Biosfera Valles de Omaña y Luna, en espacio SIPAM y zona ZEPA, donde la ganadería extensiva contribuye al mantenimiento de la biodiversidad. Además, utiliza tecnología como collares por antena, avisadores de partos y cámaras de videovigilancia con placas solares.

Durante la estancia formativa del Programa CULTIVA, los jóvenes conocen de cerca la gestión de una ganadería ecológica con venta directa: costes, PAC, trazabilidad, sala de despiece, comercialización online, bienestar animal y recuperación de razas autóctonas. La formación se completa con visitas a la Facultad de Veterinaria de la Universidad de León y al Censyra.

En conjunto, esta explotación muestra cómo una ganadería extensiva puede ser sostenible, diferenciada y rentable, apostando por razas propias, certificación ecológica, tecnología útil y un contacto directo con el consumidor.

Programa CULTIVA

Esta explotación participa como modelo en el Programa CULTIVA, una iniciativa desarrollada y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Las estancias son gratuitas y el programa cubre alojamiento, manutención y transporte, además de contemplar una compensación por sustitución para la atención de la explotación del participante mientras dura la formación.

Dentro del Programa CULTIVA, esta explotación permite a los jóvenes agricultores y ganaderos acercarse a una forma de trabajar en la que la tradición no se queda en el pasado: se transforma, se profesionaliza y se convierte en una oportunidad real para seguir produciendo desde el territorio.

Estancia Formativa (144.1)

Del 20 al 24 de julio

Participantes

Jesús Javier Andrés Rodríguez. Bercianos Del Real Camino (León)

Jesús Javier Andrés (participante) junto a la anfitriona de la explotación Aida Rodrigo

The post Murias de Paredes (León): vacuno ecológico, razas autóctonas y venta directa en una explotación modelo first appeared on Asaja.

La explotación combina dos actividades muy ligadas al territorio: la apicultura y la castañicultura. Dispone de más de 6 hectáreas de castaños de la variedad courelá, única de la zona, apreciada por su calibre y valor comercial. A ello se suma una producción apícola que ha logrado importantes reconocimientos nacionales e internacionales, entre ellos el premio a la mejor miel de castaño de España en tres ocasiones y el reconocimiento a la mejor miel bifloral del mundo en el Concurso Internacional de Mieles Ecológicas de Bolonia.

Uno de los rasgos que hacen modélica a esta explotación es su obrador propio, pequeño pero moderno, donde se extrae y envasa la miel, el polen y otros productos apícolas. También se elabora tintura de propóleo y se trabaja con formatos y diseños de packaging diferenciados, pensados para llegar tanto al cliente local como a tiendas gourmet y canales de venta más especializados.

La comercialización es otra de sus fortalezas. La explotación vende sus productos mediante venta directa, en tiendas físicas y también a través de su web con venta online, apoyándose además en las redes sociales para reforzar la marca y acercar el producto al consumidor. Es un ejemplo claro de cómo unir tradición, diseño y presencia digital para dar más valor a lo que se produce en el medio rural.

El modelo ecológico es otro pilar fundamental. La explotación incorpora prácticas y manejos sostenibles certificados, respetando el medio ambiente y el bienestar animal. La calidad está certificada por SHC, organismo de certificación ecológica, y durante la estancia se abordan tanto los manejos en ecológico como los trámites necesarios para obtener este tipo de certificación.

También destaca su implicación en la recuperación de razas autóctonas, especialmente de la abeja negra ibérica. La explotación es socia fundadora de Acriancyl, la Asociación de Criadores de Abeja Negra de Castilla y León, y colabora con el centro de investigación apícola de Marchamalo mediante análisis genéticos de sus colmenares para conservar la pureza de esta abeja.

Durante la estancia formativa, los jóvenes conocen de cerca la gestión real de una explotación apícola y forestal: contabilidad, fiscalidad, financiación, ayudas públicas, uso de firma digital, SIGPAC y geofoto para localizar parcelas y colmenares, sanidad apícola, test de varroa, alimentación de las colmenas y manejo ecológico. También se trabaja la transformación y comercialización de productos, así como el papel del cooperativismo en sectores como la apicultura y la castañicultura.

La formación se completa con visitas a la Asociación Mirada al Bierzo y a la Cooperativa Apícola del Bierzo, orientadas a conocer fórmulas de asociacionismo, cooperativismo y prácticas sostenibles en el sector agroalimentario.

En conjunto, esta explotación de Portela de Aguiar pone en valor una forma de producir muy ligada al territorio, pero con visión de futuro: ecológica, diversificada, con producto transformado, marca propia, venta directa y compromiso con la conservación de la abeja negra ibérica.

Programa CULTIVA

Esta explotación participa como modelo en el Programa CULTIVA, una iniciativa desarrollada y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Las estancias son gratuitas y el programa cubre alojamiento, manutención y transporte, además de contemplar una compensación por sustitución para la atención de la explotación del participante mientras dura la formación.

Dentro del Programa CULTIVA, esta explotación permite a los jóvenes agricultores y ganaderos acercarse a una forma de trabajar en la que la tradición no se queda en el pasado: se transforma, se profesionaliza y se convierte en una oportunidad real para seguir produciendo desde el territorio.

Estancia Formativa (158.1)

Del 20 al 24 de julio

Participantes

Sergio Ordóñez Ordóñez. Villasinta de Torío (León) 

The post Innovación, apicultura ecológica y venta directa: el modelo de éxito de una explotación del Bierzo first appeared on Asaja.

Ha comenzado BIOVALORIZA-SOIL, un Grupo Operativo de innovación que nace para dar respuesta a dos de los principales desafíos de la agricultura actual: el deterioro progresivo de la calidad de los suelos agrícolas y la necesidad de reducir la dependencia de los fertilizantes químicos. Para ello, el proyecto investigará nuevas estrategias de fertilización sostenible basadas en la valorización de subproductos forestales, vegetales y de la cría de insectos, transformándolos en bioinsumos de alto valor añadido para la horticultura dentro de un modelo de economía circular.

En qué consiste

BIOVALORIZA-SOIL estudiará el potencial de tres tipos de bioinsumos obtenidos a partir de subproductos: biochar, un material carbonoso producido mediante pirólisis de biomasa forestal; frass, un subproducto generado durante la cría de insectos; y extractos vegetales obtenidos a partir de subproductos de la industria agroalimentaria ricos en compuestos bioactivos.

El objetivo del proyecto no es únicamente evaluar estos materiales de forma individual, sino desarrollar y validar distintas estrategias de aplicación y combinaciones que permitan mejorar la estructura, fertilidad y actividad biológica del suelo, aumentar la eficiencia en el uso de nutrientes y reducir parcialmente el empleo de fertilizantes minerales, manteniendo la productividad de los cultivos hortícolas.

El trabajo seguirá una metodología progresiva. En una primera fase se realizará la selección y caracterización fisicoquímica, biológica y normativa de los diferentes bioinsumos. Posteriormente se llevarán a cabo ensayos experimentales en tomate en condiciones de laboratorio para evaluar diferentes estrategias de aplicación mediante indicadores agronómicos, fisicoquímicos, biológicos y ecotoxicológicos. Finalmente, las alternativas que presenten mejores resultados se validarán en condiciones reales de cultivo hortícola, evaluando tanto su eficacia agronómica como su viabilidad técnica, económica y ambiental.

El proyecto incorpora además una importante componente de transferencia de conocimiento mediante jornadas técnicas, demostraciones en campo y materiales divulgativos dirigidos a agricultores, técnicos y empresas del sector.

Quiénes forman el Grupo Operativo

El consorcio reúne entidades que representan toda la cadena de valor, desde la generación de los bioinsumos hasta su validación científica y transferencia al sector agrícola:

• ASAJA, coordinadora del Grupo Operativo, responsable de la comunicación, divulgación y transferencia de resultados, así como de la localización de explotaciones colaboradoras.
• EURECAT, centro tecnológico encargado de la validación científica de las estrategias basadas en bioinsumos, con participación en el diseño experimental, la caracterización de materiales y formulaciones, la evaluación fisicoquímica, microbiológica y ecotoxicológica, así como en el análisis de la calidad y la salud del suelo.
• IDEAGRO, responsable de evaluar el efecto de las estrategias desarrolladas sobre la respuesta agronómica de los cultivos en condiciones reales.
• TRASA, encargada de seleccionar y valorizar subproductos vegetales para la obtención de extractos con potencial bioestimulante.
• ISONATUR, especializada en la gestión y valorización de subproductos procedentes de la cría de insectos.
• CSIC, entidad subcontratada responsable del diseño y ejecución de los ensayos experimentales en laboratorio.

Objetivos que persigue

• Mejorar la salud física, química y biológica del suelo hortícola.
• Reducir parcialmente la dependencia de fertilizantes minerales mediante soluciones de origen circular.
• Valorizar subproductos forestales, vegetales y de la cría de insectos, impulsando la economía circular.
• Validar las estrategias seleccionadas en condiciones de laboratorio y posteriormente en campo.
• Transferir el conocimiento generado al sector hortícola para facilitar la adopción de prácticas agrícolas más sostenibles.

The post Arranca BIOVALORIZA-SOIL, el proyecto que impulsará nuevas estrategias de fertilización sostenible a partir de bioinsumos circulares first appeared on Asaja.

La explotación trabaja con un modelo tradicional, extensivo y ecológico, centrado en el vacuno de carne, la producción de forrajes y el cultivo de manzanos autóctonos. Uno de sus principales rasgos modélicos es la defensa de la raza bovina autóctona Raza Pirenaica, una línea de trabajo en la que Luis Lascorz destaca como investigador, divulgador y presidente de ASAPI, la Asociación de la Raza Pirenaica.

La estancia permite conocer de cerca cómo se gestiona una explotación que apuesta por la mejora genética del vacuno, el manejo respetuoso de los animales y la docilización del ganado. También muestra cómo se organiza el terreno para producir forrajes y cómo se cultivan manzanos en altura bajo prácticas ecológicas certificadas.

La explotación también destaca por su compromiso con la recuperación del patrimonio agrícola y ganadero del Pirineo. Además de su papel en ASAPI, Luis Lascorz participa en organizaciones como CONASPI y la asociación Un Paso Atrás, dedicada a recuperar variedades hortícolas y frutales tradicionales. También forma parte de la Cooperativa Sobrarbe y de la iniciativa Intentar Vender en Común, que agrupa a productores ecológicos y con identidad diferencial.

Durante la estancia formativa, los jóvenes conocen aspectos clave como la gestión económica de la explotación, el uso de herramientas digitales, la mecanización de las labores relacionadas con el forraje, la producción ecológica, el compostaje de estiércoles, la venta directa en tienda y online, y el papel del cooperativismo en el medio rural.

Esta explotación de Aínsa muestra que es posible producir alimentos de calidad, cuidar el entorno y mantener vivo el patrimonio agrario del Pirineo. Un modelo que une conocimiento, territorio y sostenibilidad, y que ofrece a los jóvenes del Programa CULTIVA una visión práctica de cómo construir futuro desde el medio rural.

Programa CULTIVA

Esta explotación participa como modelo en el Programa CULTIVA, una iniciativa desarrollada y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Las estancias son gratuitas y el programa cubre alojamiento, manutención y transporte, además de contemplar una compensación por sustitución para la atención de la explotación del participante mientras dura la formación.

Dentro del Programa CULTIVA, esta explotación permite a los jóvenes agricultores y ganaderos acercarse a una forma de trabajar en la que la tradición no se queda en el pasado: se transforma, se profesionaliza y se convierte en una oportunidad real para seguir produciendo desde el territorio.

Estancia Formativa (60.2)

Del 6 al 10 de julio

Participantes

DANIEL LOPEZ MORENO. Tomelloso (Ciudad Real)

JORGE JUSTO LOPEZ MORENO. Tomelloso (Ciudad Real)

Luis Lascorz, con los participantes del programa CULTIVA,

The post Aínsa (Huesca): ganadería ecológica, manzanos autóctonos y venta directa en una explotación modelo del Programa CULTIVA first appeared on Asaja.

La explotación está dedicada a la elaboración artesanal de queso Cabrales y queso de Arangas, manteniendo vivo un oficio ligado al territorio, a la sierra del Cuera y a los Picos de Europa. Su proyecto nace de una historia familiar: el recuerdo de los abuelos cuidando el ganado en el monte y haciendo queso en la cabaña, convertido hoy en una actividad profesional con identidad propia.

La ganadería cuenta con 40 cabezas de ganado de leche y 115 vacas casinas, raza Asturiana de la Montaña. Con la leche de estos animales se elaboran los quesos cada dos días, cerrando así el ciclo entre el manejo ganadero y la transformación del producto en la propia explotación.

Entre sus principales rasgos modélicos destaca precisamente esa conexión entre ganadería, territorio y quesería artesanal. Los jóvenes que participan en la estancia pueden conocer cómo se organiza una explotación donde el ganado de monte está directamente vinculado a la elaboración de productos con calidad diferenciada.

La explotación también incorpora herramientas de gestión económica y financiera, tecnologías digitales para agilizar procesos internos y construir marca, y nuevas tecnologías aplicadas a la quesería. A ello se suma una apuesta clara por el bienestar animal, el consumo energético responsable y las prácticas sostenibles orientadas a reducir el impacto ambiental.

Otro de los aspectos más interesantes es su capacidad para mostrar la plurifuncionalidad del espacio natural: el monte no es solo el lugar donde pasta el ganado, sino parte esencial de un modelo productivo ligado al paisaje, a la cultura quesera y a la vida rural asturiana.

Programa CULTIVA

Esta explotación participa como modelo en el Programa CULTIVA, una iniciativa desarrollada y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Las estancias son gratuitas y el programa cubre alojamiento, manutención y transporte, además de contemplar una compensación por sustitución para la atención de la explotación del participante mientras dura la formación.

Dentro del Programa CULTIVA, esta explotación permite a los jóvenes agricultores y ganaderos acercarse a una forma de trabajar en la que la tradición no se queda en el pasado: se transforma, se profesionaliza y se convierte en una oportunidad real para seguir produciendo desde el territorio.

Estancia Formativa (71.2)

Del 22 al 26 de Junio

Participantes

MARIA ISABEL DIAZ BARRETO, Braojos (Madrid)

TERESA GONZALEZ SANCHEZ, Guijuelo (Salamanca)

Las participantes, (María Isabel y Teresa) junto a Elena Soberón (anfitriona) y el coordinador de ASAJA CULTIVA

The post Arangas de Cabrales: leche, monte y quesería artesanal en una explotación modelo del Programa CULTIVA first appeared on Asaja.

Rasgos modélicos: por qué es una finca a la que se va a aprender

Lo que hace especial a esta explotación es el uso combinado de herramientas de control y monitorización propias de la Agricultura 4.0:

• Riego de precisión: control de humedad con sondas a distintas profundidades, seguimiento nutricional con lisímetros y automatización del riego por goteo para optimizar el uso del agua.
• Datos climáticos y satélite: cuenta con estación meteorológica para registro continuo y utiliza imágenes satelitales para vigilar la variabilidad del desarrollo foliar entre parcelas.
• Gestión integrada en software: toda la información se centraliza en un software de gestión que permite detectar alertas y actuar rápido ante incidencias.

A esto se suma un enfoque claro hacia la mecanización total. La recolección se realiza con máquinas cabalgantes y el fruto se transporta a una planta industrial para su procesamiento, dentro de un circuito de bioeconomía circular que conecta producción, manipulación y transformación. El propio documento subraya que este modelo requiere mano de obra altamente cualificada, con formación técnica y mayor valor profesional.

Estancia formativa CULTIVA

La estancia es de 5 días (35 horas) y ofrece 5 plazas. Durante la formación se trabaja la parte económica (costes de implantación y análisis de rentabilidad por parcela), el uso de tecnología digital (sondas, lisímetros, automatización y satélite), la mecanización, el manejo del suelo con prácticas como cubiertas vegetales para prevenir la erosión, y la sanidad vegetal con control integrado y tratamientos solo cuando son necesarios, con trazabilidad y cumplimiento normativo.

Además, la estancia incluye una visita a cooperativas del municipio y la comarca para conocer su papel en la transformación y comercialización del aceite, y cómo aplican tecnologías de trazabilidad y sostenibilidad.

El Programa CULTIVA, una iniciativa desarrollada y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Las estancias son gratuitas y el programa cubre alojamiento, manutención y transporte, además de contemplar una compensación por sustitución para la atención de la explotación del participante mientras dura la formación.

Como complemento, la estancia incluye una visita técnica a una explotación ganadera ecológica para conocer de cerca cómo se trabaja la sanidad, alimentación y bienestar animal en un modelo de producción diferenciado.

Estancia Formativa (5.2)

22 al 26 de junio

Participantes

ELOINA ANDREA BONALDE VERA (Huesca)

CARLOS ORTEGA MORALEDA. Camuñas. (Toledo)

Carlos Ortega (Participante), Miguel Ángel López (anfitrión) y Eloina Andrea (Participante)

16 de abril de 2026

Estancia Formativa (5.1)

13 al 17 de abril

Participantes

FRANCISCO BOTELLA GRANADOS. Alameda (MALAGA)

Técnicos Finca Aguayos, Francisco Botella (participante) y Álvaro Pérez y Ana Gómez (Coordinadores de ASAJA)

The post Programa CULTIVA. Olivar intensivo en Bélmez (Córdoba): sensores, satélite y cosecha mecanizada en una explotación modelo de Agricultura 4.0 first appeared on Asaja.

Uno de sus rasgos más destacados es el uso de tecnología para mejorar el control de los partos. La explotación dispone de un avisador de partos que informa al responsable cuando se aproxima el nacimiento, junto con cámaras de videovigilancia que permiten observar al animal y asistirlo cuando resulta necesario. Esta combinación mejora la capacidad de respuesta y refuerza el seguimiento del bienestar animal.

El modelo extensivo es otro de los puntos clave. La cría del ganado en libertad contribuye al aprovechamiento de los recursos disponibles, al cuidado del medio ambiente y a la reducción del impacto climático de la actividad ganadera. En la estancia se abordan también prácticas relacionadas con el uso racional del agua, la alimentación, la sanidad y la trazabilidad de los recursos empleados en la explotación.

La formación incluye además contenidos muy prácticos sobre la gestión diaria: desde el uso de un Excel básico para llevar el control económico de la explotación hasta la planificación de la tesorería anual. También se trabajan cuestiones vinculadas a la mecanización, la eficiencia en los procesos productivos y las buenas prácticas para optimizar recursos.

Programa CULTIVA

Esta explotación participa como modelo en el Programa CULTIVA, una iniciativa desarrollada y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Las estancias son gratuitas y el programa cubre alojamiento, manutención y transporte, además de contemplar una compensación por sustitución para la atención de la explotación del participante mientras dura la formación.

Esta explotación ofrece a los jóvenes del Programa CULTIVA una visión directa de la ganadería extensiva en Extremadura: una forma de producir que exige presencia, planificación y adaptación al campo, pero que también muestra cómo la tecnología puede ayudar a mejorar el manejo sin perder la esencia del sistema tradicional.

Estancia Formativa (205.1)

Del 22 al 26 de Junio

Participantes

REBECA MARCOS MARTINEZ, La Ribera de Folgoso (León)

DIEGO CRUCES RODRIGUEZ, Campanario (Badajoz)

Rebeca Marcos (participante), Ana María Díaz García (Anfitrión) y Diego Cruces (participante)

The post Alcántara (Cáceres): ganadería extensiva, partos vigilados y cría al aire libre en una explotación modelo del Programa CULTIVA first appeared on Asaja.

La explotación modelo Viveros Los Molinos, en Murias (concejo de Candamo, Asturias), ha acogido una estancia formativa del Programa CULTIVA del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, gestionada por ASAJA.

Es una empresa familiar fundada en 1989, dedicada a la producción ecológica de planta agrícola, flor de temporada y aromáticas, con más de 10.000 m² cubiertos y unos 15 trabajadores según temporada, a diez minutos de Oviedo.

Durante cinco días y 35 horas formativas, Isidro Vecina, el participante del programa CULTIVA, para esta estancia, ha recorrido todo el proceso productivo: manejo del cultivo y del suelo, sanidad vegetal en producción ecológica, riego con tecnologías para un uso racional del agua y gestión de subproductos y residuos.

También ha conocido su modelo comercial: venta exclusiva a través de red de distribución propia a tiendas agrícolas, cooperativas, gardens y floristerías, con rutas semanales en Asturias, Galicia y León y asesoramiento técnico a clientes.

La formación se ha completado con planificación económica y financiera y uso de tecnologías digitales.

Esta explotación participa como modelo en el Programa CULTIVA, una iniciativa desarrollada y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Las estancias son gratuitas y el programa cubre alojamiento, manutención y transporte, además de contemplar una compensación por sustitución para la atención de la explotación del participante mientras dura la formación.

Estancia Formativa (69.2)

8 al 12 de junio

Participantes

ISIDRO VECINA GOMEZ. Villanueva de la Fuente. (Ciudad Real)

Isidro Vecina (participante del programa CULTIVA) Coordinador de ASAJA CULTIVA y, Juan Carlos Fernández (Anfitrión)

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