La ganadería española destaca frente a la crisis mundial por gripe aviar
16 - 01 - 2025La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) ha alertado sobre la urgencia de abordar la amenaza de la gripe aviar de alta patogenicidad, que ha afectado a más de 30 especies, incluida la humana. Esta emergencia sanitaria preocupa a los 183 países miembros de la OMSA, entre ellos España, especialmente tras la detección de casos en aves de corral para consumo humano en Francia.
La cepa H5N1 ha sorprendido a los científicos por su capacidad de propagarse entre diversas especies. En Estados Unidos, el impacto ha sido particularmente grave en el sector de vacuno lechero. Desde marzo de 2024, se han reportado brotes en 720 explotaciones de ganado vacuno en 15 estados, y se prevé que la incidencia alcance su punto álgido en febrero de este año.
Jaime Santos, veterinario y técnico de la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (Asaja), explicó a El Debate los riesgos de esta variante de la gripe aviar. «El foco está en las aves silvestres, como es el caso de las aves marinas que transmiten el virus al compartir espacio con aves de corral», señaló, destacando que el buen manejo sanitario en las explotaciones ha mantenido a salvo a la ganadería española.
La situación en España
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación informó que entre el 1 de julio y el 7 de noviembre de 2024 se confirmaron 14 brotes en aves silvestres y 1 en aves cautivas. Excepto un caso en Burgos, los brotes se concentraron en Galicia, mayormente en gaviotas encontradas muertas en la costa. Hasta ahora, no se han registrado casos en ganado bovino en la Unión Europea.
«España mantiene su estatus de país libre de esta enfermedad, según el Ministerio de Agricultura, pero es crucial continuar en estado de alerta para prevenir su propagación más allá de las aves silvestres», afirmó Santos. También enfatizó que las medidas de prevención en las granjas deben extremarse, incluso si no siempre es posible evitar el contagio.
Entre junio y septiembre de 2024, Europa registró brotes en aves de corral en países como República Checa, Dinamarca, Alemania, Francia y Polonia. En comparación, la situación en España resalta como un ejemplo positivo, según Santos. «El servicio de sanidad animal y las medidas adoptadas son eficaces. Aquí se hacen las cosas muy bien», aseguró.
No obstante, el veterinario subrayó la importancia de no bajar la guardia en la seguridad sanitaria. Entre las medidas recomendadas se encuentran el uso de mallas pajareras para impedir el acceso de aves silvestres, controles en entradas y salidas, desinfección de vehículos y calzado, empleo de EPIs y el cambio de ropa al trabajar en distintas granjas.
La medicina preventiva también debe intensificarse. Santos sugirió que las inspecciones veterinarias se realicen cada seis meses en lugar de una vez al año, y que se verifique la limpieza de las instalaciones y el uso correcto de productos desinfectantes. Además, recomendó evitar la presencia de animales como roedores, gatos y perros, que pueden actuar como intermediarios del virus.
Problemas en Estados Unidos
La OMSA ha señalado que el principal desafío en Estados Unidos es el riesgo asociado con la leche cruda de vacas infectadas, que puede transmitir el virus a otros animales, como gatos, aves de corral e incluso a otras vacas.
La organización ha pedido a los países evitar restricciones comerciales injustificadas, ya que las enfermedades zoonóticas, con potencial de transmisión a humanos, no solo impactan la salud pública, sino también la producción alimentaria. Las medidas de control, como el sacrificio masivo de ganado, tienen repercusiones económicas significativas en toda la cadena alimentaria, desde el productor hasta el consumidor.