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Sostenibilidad en Ainsa

20 - 08 - 2024

En Aragón, en la localidad de Ainsa, Huesca, se encuentra una explotación agrícola y ganadera que destaca por su carácter innovador y de sostenibilidad. Vinculada a la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (ASAJA), esta explotación destaca no solo por su compromiso con la tradición y la sostenibilidad, sino también por su modelo productivo que combina prácticas agrícolas y ganaderas de manera extensiva y ecológica.

Rodrigo Gómez Lobo Moreno Manzanero. Herencia. (Ciudad Real)

Enfoque mixto para un futuro sostenible

Esta explotación está centrada en la producción de forrajes, frutos de pepita y hueso, así como en la cría, carne y engorde de bovino, la explotación se caracteriza por su manejo de manzanos autóctonos bajo un régimen ecológico. Este enfoque mixto agrícola-ganadero no solo maximiza la productividad de la tierra, sino que también promueve la biodiversidad y la salud del ecosistema.
Innovación en la gestión y sostenibilidad
La gestión económica y financiera de la explotación es un aspecto clave que se aborda con detenimiento, ofreciendo un modelo para una planificación efectiva que puede ser replicada por otras explotaciones. Además, la incorporación de prácticas y métodos de producción ecológica e integrada, especialmente en el cultivo de manzano autóctono, ejemplifica un compromiso con la producción sostenible y la calidad del producto.

Transformación y comercialización directa
La explotación se destaca por su enfoque directo en la venta de producciones, tanto en tienda como online, lo que permite una conexión más estrecha con los consumidores y garantiza la frescura y calidad de los productos. Esta estrategia de comercialización directa subraya la importancia de la diversificación y la transformación agroalimentaria como pilares para una viabilidad económica sostenida.

Educación y tecnología al servicio de la tierra
El compromiso con la formación continua en temas tan variados como la gestión de subproductos y residuos, la mecanización y el uso de tecnologías digitales, refuerza la idea de que la innovación y el conocimiento son fundamentales para el desarrollo sostenible del sector agroalimentario. Además, la explotación sirve como un modelo educativo en la incorporación de criterios ambientales y climáticos en los procesos productivos.
Visión de futuro
La explotación en Ainsa no solo es un testimonio de la viabilidad económica de la agricultura y ganadería ecológica, sino también un ejemplo de cómo las prácticas sostenibles y la innovación pueden caminar de la mano hacia un futuro más verde y próspero. Es un modelo a seguir para aquellos que buscan no solo sobrevivir sino prosperar en armonía con nuestro entorno.
Esta explotación además de cultivar alimentos y cría ganado; se podría decir que cultiva esperanza para un futuro donde la sostenibilidad, la innovación y la conexión directa con los consumidores formen la base de la agricultura y ganadería modernas.
Estancia Formativa (42.3) del 10 al 14 de Junio
Participante
Rodrigo Gómez Lobo Moreno Manzanero
Herencia. (Ciudad Real)
Presentación de la Explotación
Alimentación y gestión del ganado

Ayudando a un ternero recien nacido
Metodo de producción ecológico autoctono. Manzano 30 variedades
Metodo de producción ecológico viña antigua
Riego. Prácticas sostenibles
Depósito flexibe de agua para riego. Practicas sostenibles
Depósito flexibe de agua para riego. Practicas sostenibles
Manejo de animales en pastoreo
Hilerando hierba para posterior empacado
Empacado
Manejo raza pirenaica. Engorde

Venta de producciones. Matadero ecológico local

Venta de producciones. Matadero ecológico local

Venta de producciones.Raza pirenaica.Tienda ecológico local

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ESTANCIAS FORMATIVAS ANTERIORES
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Estancia Formativa (42.2) del 11 al 15 de marzo
Participantes
Marina Malo Carrera

Alimentando al ganado

Poniendo la identificacion de crotales a los terneros

Poniendo la identificacion de crotales a los terneros

Clase de doma civilidad para terneras de vida

Resultado final de la doma

Pastoreo de los animales

Alimentando a las vacas y su explicación de porque la ganaderia es ecologica

Poda de manzanos

Atando la rama de los manzanos para que crezca en la direccion que nosotros queramos.

Proceso y volteo del compostaje

Conociendo la balsa de agua de tela y su funcionamiento

Visita a la bodega de vino

Tempero programa de Aragon

Última comida de esta estancia donde se aprecia la ternera ecológica de raza pirenaica de producción local

El Programa CULTIVA representa una iniciativa innovadora y estratégica del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, diseñada para fortalecer y modernizar el sector agrario y ganadero del país.
Este programa de estancias gratuitas se enfoca en proporcionar formación práctica y especializada a jóvenes agricultores y ganaderos a través de estancias formativas en explotaciones agrícolas y ganaderas modelo. El objetivo principal es dotar a estos jóvenes de habilidades, conocimientos técnicos y de gestión avanzados, indispensables para el desarrollo y éxito de sus propias actividades agrarias.
Al colaborar con entidades representativas de los sectores agrícola y ganadero, como ASAJA, y explotaciones modelo, el programa asegura una enseñanza de calidad y actualizada, integrando innovaciones tecnológicas, prácticas sostenibles y estrategias de gestión eficiente. CULTIVA no solo atiende a la capacitación técnica, sino que también enfatiza en la adaptación al cambio climático, sostenibilidad, y bienestar animal, aspectos cruciales en la agricultura contemporánea.